Chateau Cabezac
Francouzské vinařství Chateau Cabezac se rozkládá na pěti lokalitách v apelaci Minervois Protégée. Apelace Minervois je známá především pro svá plná červená vína, která jsou v mládí elegantní a po dvou až třech letech zrání jejich chuť získává až hedvábný charakter. Vyrábí se zde ale také malé množství suchých bílých vín a ovocných rosé. Vinice AOP Minervois o rozloze 40 hektarů se nacházejí na úpatí hory Causse a na úpatí Montagne Noire. Réva zde roste na třech vynikajících terroirech: Le Mont des Capitelles, Les Garrigots a na náhorní plošině Belvèze. Tyto jedinečné terroiry se v nabídce vín vzájemně doplňují.
Sklizeň se ve vinařství provádí ručně na základě zralosti hroznů. Cílem je počkat na optimální dobu, aby se projevilo bohatství různých a jedinečných vlastností terroir Chateau Cabezac a jeho odrůd. Aby se vzdala patřičná úcta starým vinicím odrůdy Carignan jsou ručně sbírané hrozny pečlivě uloženy do malých bedýnek. Poté procházejí hrozny karbonickou macerací a víno je vyráběno bez jakýchkoli zásahů. Následně zraje 18 měsíců v sudech z francouzském dubu.
Vína Château Cabezac pravidelně získávají ocenění od nejlepších světových sommelierů a nyní je máte možnost zakoupit i u nás.
Žádné produkty od výrobce Chateau Cabezac nebyly nalezeny....