Rémy Cointreau

Cointreau je francouzský pomerančový likér, jehož vznik se datuje rokem 1849.

Jeho přesná receptura je držena v tajnosti, jde však v zásadě o spojení neutrálního lihu s výluhy kůry hořkých haitských pomerančů a dalších citrusových plodů z Brazílie a Španělska.

Hotový likér Cointreau se nechává po nějaký čas uležet.

Cointreau má velmi příjemnou pomerančovou vůni a intenzivní kořeněnou, zároveň však sladkou chuť.

Cointreau Noir je luxusní verzí známého likéru Cointreau. Původní hořko-sladká receptura byla obohacena o vlašské ořechy, mandle a cognac Rémy Martin (značky Cointreau i Rémy Martin patří společnosti Rémy-Cointreau).
Směs je inspirovaná receptem Majestik, který vytvořil Édouard Cointreau na počátku 20. století, spojující citrusovou svěžest pomeranče se sametovým pohlazením cognacu. Základní varianta Cointreau se používá zejména v koktejlech, Cointreau Noir je určen k popíjení čistý nebo s ledem.