Gölles

Zralé meruňky jsou před drcením vypeckovány. Malé množství pecek je znovu přidáno do směsi, ale vyjmuto před destilací. Takto je vytvořen destilát s převládající chutí meruněk a se správným stupněm příchutě mandlí.

Gölles Saubirne je vynikající rakouská pálenka z hrušek, z odrůdy sviňka. Jedná se o čistý neředěný destilát, k jehož výrobě je potřeba 25 – 35 kg zralých hrušek.

Gölles Alter Apfel je vyrobený z tradičních štýrských odrůd jablek, jako jsou Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel a Holzapfel. Po destilaci zraje alespoň osm let v dubových sudech. Nevyrábí se z jablečného cideru, ale z čerstvě rozmačkaných jablek, což mu dodává krásné aroma zralého ovoce s jemnými dřevitými tóny.

Gölles Alte Zwetschke je vyroben z pozdních modrých švestek a zraje v dubových sudech po dobu sedmi let. Díky dlouhému zrání vytváří modré švestky bohaté aroma, které se v destilátu rozvíjí a úžasně se prolíná s jemnou vůní dřeva. Skvěle se hodí k dobrém doutníku, silnému espressu nebo k zakončení příjemného večera.