Justino´s

Tato polosuchá madeira z bílé odrůdy hroznů Verdelho je dnes již poměrně vzácná, protože její podíl z celkového výkupu hroznů na ostrově je pouze 10%. Má zlatavou jantarovou barvu s odlesky v barvě zelených jablek. Je středně plná, lehce kyselá, s tóny vlašských ořechů a sušené pomerančové kůry. Má dlouhé suché zakončení s tóny sušených fíků.

Tato sladká madeira je vyrobena pouze z hroznů odrůdy Malvasia, pro které je na ostrově Madeira povoleno používat také anglický název Malmsey. Před naplněním do lahví musí být minimálně 10 let uložena v dubových sudech. Má tmavě jantarovou barvu a neobyčejné aroma ořechů, melasy a vanilky. V hladké, vyvážené, medové chuti se projevují příjemné tóny pražených vlašských ořechů a karamelu. V intenzivním a dlouhém zakončení se harmonicky snoubí sladkost s kyselostí.

Podává se s dezerty nebo jako aperitiv. Ocení ji také milovníci doutníků. Ideální teplota pro servírování je 16 – 18 °C."