Parker Estate

Chardonnay z australské oblasti Coonawarra. Ta je jednou z prvních a nejlepších australských vinařských oblastí s chladným klimatem. Mořský vliv jižního tichého oceánu vystavuje region ještě většímu ochlazení kvůli sezónnímu vzestupu tmavě modrých vodních proudůtoků z Antarktidy. Tyto podmínky zajišťují prodlouženou dobu zrání pro rozvoj intenzivních chutí a zachování přirozené kyselosti. GDD (Growing Degree Days) pro Coonawarru odrážejí tyto podmínky. Na 1492 GDD to umisťuje region do podobného rozsahu jako Bordeaux. Perfektní pěstitelské podmínky, vynikající kvalita ovoce, nový francouzský dub a fermentace divokými kvasinkami poskytují jemně strukturované a plně ochucené Chardonnay. Vůně: Oživující a aromatická s nádechem bílé broskve a meruňkového květu, vyvážená jemnými tóny manukového medu. Chuť: Ovocná a svěží, doplněná o vrstvy textury z prodlouženého dozrávání v sudech a fermentace s kombinací jablečné a mléčné kultury.