Vinařská obec Znojmo, Strana 66

Dopamin, hormonální “posel dobré nálady", který je klíčový pro mnoho procesů v našem těle, byl rozhodně přítomen při výrobě tohoto vína! Dopamin odráží moji typickou spontánnost a zvědavost (někdo by mohl říct nedostatek plánování, haha) – je to solera zrozená v roce 2019 v jednom z našich prvních Stockinger sudů.

Původně jsme v něm mísili bílá vína (nejvíc je tam Veltlínu, pak Chardonnay a Ryzlink rýnský) z naší tratě Slovenské, která se nám nehodila nebo nevešla do jiných cuvée a sudů, a pak se z toho vyvinula postupem času taková naše hra na "Stockinger Surprise", víno žijící vlastním životem bez jakýchkoli projekcí, jak by mělo chutnat. A chutná dobře! Krásná energie, víno stvořené k pití po litrech (nebo OK, po skleničkách).

Nádherné letní pití s panem Jelenem. Čistý, svěží, elegantní vetlín z Kamptalu.

Červené australské víno z odrůd Cabernet sauvignon a Shiraz.
Karmínová barva střední intenzity s fialovými odstíny. Ze skleničky vyskočí bohatá a sladká vůně červených a modrých bobulí s náznaky černých oliv, bylin a pečených tónů. V chuti zralé tóny bobulového ovoce.
Středně plné víno s jemnými a sametovými taniny, které dodávají vínu půvabnou strukturu.

Toto Veltlínské zelené ze starých keřů získalo ročním ležením na sudu příjemně svěží tóny zralých broskví. Šťavnatou chuť vína doplňuje minerální charakter.

Sada tří vín v dárkové krabici z oblasti Chablis.

Sada obsahuje:

Petit Chablis 2022 - Domaine du Chardonnay
Chablis AOC 2022 - Domaine du Chardonnay
Chablis Premiere Cru, 2021, Montmains - Domaine du Chardonnay

Jiskrná zlatožlutá barva.

Aroma koncentrované hroznové šťávy, přezrálých hroznů.

Chuť je plná s dlouhým koncem a dlouhotrvající dochutí.

Jakostní víno s přívlastkem kabinetní víno, suché

Dlouhodobá studená macerace bobulí odrůdy Frankovky dala vyniknout úžasné chuti i vůní lesních jahod.

Bílé šumivé víno se světlou slámově žlutou barvou, jemným perlením, příjemnou svěží vůní, lahodnou chutí a aromatickým závěrem.

Zraje 9 měsíců v sudech z ušlechtilého francouzského a amerického dřeva. Víno má krásnou, tmavě rubínově červenou barvu, bohatý buket zralého ovoce s tóny švestek, zralých třešní a čokolády v kombinaci s bohatou chutí a jemnými tříslovinami. Lahev se doporučuje otevřít alespoň půl hodiny před podáváním.

Sladké tmavě jantarové víno s oranžovými odlesky, bohatou vůní pomerančové kůry a datlí a dlouhou, minerální chutí.
Víno má dlouhou dochuť, při které se neustále rozvíjí a mohutní. Sladké tmavě jantarové víno s oranžovými odlesky. Vzhledem k vysoké cukernatosti hroznů jde vlastně o výběr z cibéb, tento přívlastek však v době výroby ještě nebyl používán.

Barva rubínově červená s granátovými odlesky. Typické zajímavé a jemné bohaté vůně: zralé ovoce a džem, švestky, fíky, třešně v alkoholu, plody čokoládovníku a sušeného ovoce. Aromatické náznaky oregána a tymiánu.

Podle historických pramenů jedna z nejlepších tratí na Pálavě dává Ryzlinku rýnskému noblesní mineralitu s excelentní dominancí kompotované meruňky.

Víno je baleno v krásné kašírované krabičce s brandem Vinařství Volařík a je tak luxusním dárkem pro opravdové znalce.

Lahvováno pouze 174 ks.