Vinařská obec Dobšice u Znojma, Strana 101

Víno je zlatavě žluté barvy s velmi pronikavou vůní sušených bylin s lehkým dotekem grepu, pepře a sena. Chuť je velmi příjemná, šťavnatá s tóny máslové hrušky a bílého pepře. Lehká kořenitost opražených bílých mandliček doprovází příjemnou dochuť.

V bohaté vůni převládají tóny konzervovaného bobulového ovoce a vanilky.
V plné a bohaté chuti cítíme pečené ovoce, v delším závěru pak kakao a vanilku.
Víno vyniká svým všestranným použitím. Skvěle doprovodí těstoviny, omáčky, pečené maso, ale i zralé sýry.
Stejný postup jako Campofiorin s přidáním odrůdy Oseleta.
Zraje v malých dubových sudech.

Bílé jihoafrické suché víno z kombinace odrůd Chenin blanc a Sauvignon.
Svěží, květnatá vůně s citrusovým podtextem.
Chuť nabízí opět citrusové tóny společně s exotickým ovocem a náznakem bílých broskví. Svěží a šťavnatá, příjemně pitelná chuť.

Mumm Cordon Rouge má jiskrnou, slámově žlutou barvu a jemné, pravidelné perlení.
Vůně peckovitého ovoce a pražené briošky harmonizuje se svěžestí chuťového tónu připomínající vyzrálý citron.

Hrozny na toto víno jsou tou nejlepší surovinou z Quinta dos Aciprestes. Víno má tmavě granátovou barvu. Komplexní a výrazná vůně s aroma černých a červených bobulí. Harmonická a bohatá chuť s tóny zralého červeného bobulového ovoce.
Víno s ohromující strukturou, harmonií, ale zároveň se sílou a elegancí - víno, které je pravým reprezentantem vín z regionu Douro. 

Intenzivní rubínově červené víno s intenzivní a komplexní vůní květů. Na patře příjemné třísloviny, plná struktura, velké tělo. Podávání při teplotě 18-20° C, hovězí, zvěřina, červená masa ... Dekantace 2 hodiny.

Hodnocení:

James Suckling - 93 / 100 Points
SWA Sommelier Wines AWARD - Silver Medal

Víno s příběhem. Toto červené, osobité cuvée bylo vyrobeno na míru rodině, která se tímto vínem snaží vyprávět její příběh, který sahá až do 18 století.
Víno zrálo 12 měsíců v dubovém sudu. Vínu by velmi slušelo zrát ještě pár let v lahvi aby se zakulatilo. Nicméně už teď potěší milovníky červených vín. Doporučujeme dekantovat. Hrozny pocházejí s vinc z nejznámějšího moldavského vinařského regionu Purcari. Doporučujeme deknatovat minimálně jednu hodinu aby se víno nadechlo a ukázalo se Vám v plné kráse.

Sytá rubínová barva s lehce pepřovou chutí s příjemnou tříslovinou. Dokonale se hodí k hovězímu masu.

Barva je granátovo – rubínová. Bohatá vůně s aroma peckovitého ovoce, třešní a sušených švestek. Harmonicky doplňuje tóny ušlechtilého dřeva a hořké čokolády. V chuti je víno plné s bohatou strukturou vyvážených tříslovin a lahodnou dochutí.

Limitovaná edice odrůdy Pinot Noir, kde hrozny pochází z jedné z nejlepších vinic "Nová hora", dříve nazývané ,,Panské“.

Intenzivní aroma s tóny zralého bílého ovoce a jarních květů. V chuti vyniká mineralita, svěží kyselika a tóny zralého ovoce.

Ideálně doprovodí rybí pokrmy nebo plody moře.

Oblíbené, základní Champagne ve formátu 1,5 litru. Velmi dobře vyvážené cuvée odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier s až 30% podílem rezervních vín. Krásně čisté, elegantní víno s osvěžující citronovou vůní a jemnou pěnou má květinové aroma s příchutí meruňky, zralého jablka a kouřově minerálních tónů.