Vinařská obec Dobšice u Znojma, Strana 74

Hrozny jsou kvašeny přírodními kvasinkami z vinice. Kravák je víno divoké a osobité, bez příkras. Prezentují terroir a krásu odrůdy Sauvignon. Zároveň ale oplývá finesou a elegancí.

Noughty Sparkling Chardonnay je nealkoholické, organické a veganské šumivé víno s křupavou a zralou vůní jablka, kterou doprovází nádech sladkosti. Toto víno nabízí minerální charakter s jemnými bublinkami a je skvělou volbou pro různá jídla.

Můžete ho kombinovat s tvrdým sýrem, jako je Comté nebo parmezán, kde se výrazné chuti sýra bude krásně doplňovat s charakterem vína. Stejně dobře se hodí k měkkým sýrům, jako je Brie, nebo kozím sýrům, které dodají textury a zároveň zvýrazní chuťové nuance vína.

Pokud jde o mořské plody, Noughty Sparkling Chardonnay bude skvělým doplňkem k měkkýšům, jako jsou krabi, humři, krevety a mušle. Víno také skvěle ladí s potravinami, které jsou krémové, lehké a jednoduše kořeněné. Toto víno je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí si užít skvělý nealkoholický šumivý zážitek s různými pokrmy.

Červené barikové suché víno s přívlastkem výběr z hroznů.

Ocenění:
Vinium Gradecense 2023 - Champion červených vín

Slavné minerální a svěží víno z podoblasti Burgundska - z Chablis v lahvi o objemu 1,5L - MAGNUM. Barva příjemně zlatavě žlutá.
Víno šťavnaté, jiskrné a svěží s tóny svěžích citrusů a vyrovnané minerality.

Šumivé víno vyrobené metodou Charmat z odrůdy Glera, která pochází z oblasti Treviso. V této krajině jsou nejlepší půdy a klimatické podmínky, které zaručují jedinečné vlastnosti vína.

Je to živé a svěží bílé šumivé víno, všestranné a lehce pitelné, které se hodí pro všechny příležitosti.

Má jasnou slámově žlutou barvu obohacenou o patrné nazelenalé odlesky. Vůně je ovocná a poměrně intenzívní a víno je na patře velmi svěží a vyvážené. Chuť je aromatická s dobrou perzistencí, vyznačující se příjemně pikantním a minerálním závěrem.

Párování: Ideální jako aperitiv, rovněž vhodně k předkrmům, bílému masu a rybám.

Místo kde víno vyrůstá se vyznačuje starými vinicemi, s vícevrstvým podložím, které dává vínu jemnou mineralitu. Ve vůni i chuti nalezneme zralé aroma meruněk a broskví. Je dokonale vyvážené a harmonické.

Prémiové jemně šumivé nealkoholické růžové víno, kde nepoznáte, že v něm vlastně není alkohol. Vhodné pro řidiče nebo těhotné a kojící maminky.

Ocenění:
Prague Wine Trophy - Prague Silver.

Víno zelenkavé barvy s typickým aroma lipového květu, vyzrálého angreštu, meruňky a borovice. Chuť je středně plná, dochuť dlouhá, minerální po drcených křemenech.

Průzračná světle žlutozelenkavá barva. Ovocná vůně připomínající ananas, lípu a koření. V chuti je víno ovocno-minerálmní, příjemně šťavnaté. Extraktivnost vína spolu s tóny lipového květu, medu a koření je cítit v dlouhém a příjemném minerálním závěru. Víno zrálo 50 % v dubových sudech v klášteře sv. Voršily po dobu 18 měsíců.

Snadno pitelné víno s vyváženým obsahem alkoholu, kyselin a cukru. Vůně je typická odrůdová připomínající zralé broskve, s jemnou kořenito-muškátovou linkou. V dochuti je příjemně minerální s typickou křídovostí, pocházející z podloží vinice obsahující vápenaté sedimenty druhohorního moře.

Barva je zelenkavá-zlatavá, ve vůni najdeme bílé broskve, přezrálý angrešt, hrozny, letní hrušky a krásně kořenitou muškátovost, typickou pro tuto odrůdu. Chuť je velmi čistá, hladká, kořenito-muškátová, s jemným nádechem křídy v dochuti pramenící z podloží vinice Nad Kapličkou, které tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.

Víno má zelenožlutou barvu, vůně je intenzivní, příjemně ovocitá. Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, angrešt, grapefruit, červený pomeranč, sušené bezinky. V dochuti je příjemně minerální až slané, šťavnaté.

Půda vinice je hluboká jílovito-vápenitá s vyšším podílem aktivního vápníku.