Vinařská obec Dobšice u Znojma, Strana 85

Odstopkování, pneumatické lisování pod inertním plynem používaným pouze na první lisy. Fermentace při 16°C po dobu 15 dnů. Zraje na kalech po 3 měsíce v nerezové kádi.

Barva vína je jiskrná zlatá se zelenými odlesky.
Vůně je aromatická a komplexní, s intenzívní květinovým aroma jako jsou růže, citrusové plody a peckovité ovoce.
Chuť je svěží s dlouhotrvajícím dozvukem v ústech.

Víno podávejte vychlazené na 10°C jen tak samotné nebo k rybám či kořeněným pokrmům jako je například jehněčí na kari.

Hrozny z podoblastí Baixo Corgo a Cima Corgo jsou vysazeny na starých vinicích a na plošinách s různou expozicí slunce a nadmořskou výškou.

Výroba probíhá podle tradiční metody pro portské. Po šetrném rozdrcení s částečným odstopkováním následuje alkoholové kvašení s macerací slupky. Fermentace probíhá za kontrolované teploty a je zastavena přidáním vinného destilátu. Celý proces výroby vína, který je monitorován enologickým týmem, zohledňuje odrůdy hroznů, jejich stupeň zralosti a požadovanou sladkost.

Směs vín jedinečného stylu a z různých ročníků, zrající v dubových sudech a s průměrným stářím 10 let.

Připraveno k pití, nemusí se nechat archivovat a ani dekantovat. Výborně se hodí k dezertům jako crème brulée nebo ovocným a ořechovým koláčům, čokoládě, vanilce a kávě. Mírně vychlazené (10°C-12°C) jej oceníte také při spojení s foie gras, paštikami a uzenými sýry. Hodí se i jako digestiv po kávě.

První BIG Cabernet Moravia. 30 měsíců zrání v sudu.

Víno fermentovalo a následně zrálo 10 měsíců ve francouzském dubovém sudu. Vhodné pro archivaci 5-7 let.

Vynikající dvacetileté Tawny portské v neobvyklé lahvi 4,5l. Jeho hlavním atributem je velká komplexní vyváženost a harmonie. Zlatavě jantarová barva s tmavočervenými odlesky prozrazuje už značné stáří. Toto portské má vynikající buket s příznačným ořechovým charakterem po mandlích a nádechem po zralém ovoci a pomerančové kůře, to vše krásně zakulacené dlouhým a pečlivým stárnutím. Je bohaté a jemné na patře, perfektně vyvážené, s dlouhým a přetrvávajícím závěrem. Podává se mírně chlazené, aby vynikla jeho vyvážená struktura a smyslová harmonie.

Exkluzivní 4,5 litrové balení 10-letého portského v dřevěné dárkové krabičce. Toto víno je vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů a zraje ve starších dubových soudcích o obsahu 534 litrů až do dosažení plné zralosti. Jeho výroba vyžaduje umění a dlouholeté zkušenosti vinaře. Má hlubokou oranžovohnědou barvu „tawny“, komplexní buket s nádechem ořechů a jemnými tóny medu a fíků. Na patře vynikne bohatá chuť zralého ovoce s velmi jemným a dlouhým finále. Pije se mírně chlazené, aby vynikla jeho harmonická stavba pro potěchu smyslů. Je to Vintage Port pro méně formální příležitosti. Vydrží v otevřené láhvi i několik týdnů.

Grand Sauvignon 2020 je blend ze dvou tratí vinic a ze tří klonů Sauvignon. Následným ročním zrání v burgundských sudech řady Cigáre, určených zvláště pro odrůdu Sauvignon, bylo dosaženo propojení vůně rybízového ovoce a velmi ušlechtilého dřeva.

Tato krabice od Kadrnků je plná vůní, chutí a barev, ze kterých Vám bude krásně v nose i v ústech, souběžně s potěšením pro oči.

"JÁ A MŮJ BRATR KUCHAŘ" je dokonalé spojení umění vinařského a kulinářského. Jedním z hlavních cílů a směrů obou bratří je propojení kvalitního vína, špičkové gastronomie, zážitku a tím udělat radost lidem.

Dárková krabice obsahuje:

Ryzlink vlašský - K4, 2022, pozdní sběr, Liščí vrch, suché, 0,75l
Ryzlink rýnský - K3, 2023, pozdní sběr, suché, 0,75l

Vepřová paštika se zázvorem, 160g, Kadrnka
Paštika z hovězích líček na černém pivě a kořenovce, 160g, Kadrnka
Paštika s králičím masem a portským vínem, 160g, Kadrnka

Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. 

Patří mezi jedno z nejoceňovanějších šampaňských na světě v malé lahvi. Mimořádně suché, plné šumivé víno aromatické chuti se hodí k mnoha výjimečným příležitostem. Jeho vynikající lehká a svěží ovocná chuť je dána optimální kombinací tří odrůd hroznového vína (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier).

Ušlechtilá Botrytis cinerea proměnila bobule v krásné cibéby a dala tak vzniknout tomuto dezertnímu vínu s harmonickou vůní rozinek, sušeného liči a pomerančové kůry. V chuti dominují rozinky a oříšky, které přechází do kořenitě medového závěru.

Víno má zelenožlutou barvu. Ovocné aroma s osvěžujícím projevem, kde v chuti převládají minerální tóny s jemným citrusovým závěrem.

Bledá žlutá barva s jemnými smaragdovými odlesky. Krásné jemné živé perlení s dlouhým trváním.

Nádherná vůně s dokonalou přesností zpočátku vyzařuje svěží, květinové aroma lípy a hlohu spojené s tóny kandovaného citronu a rozvíjí se v jemné pražené tóny.

Toto víno se vyznačuje živou, hedvábnou chutí s tóny ananasu a citrusů zakončenou minerálními tóny typickými pro Cote de Blancs Chardonnay. Lehounce pikantní, slaný závěr jen podtrhuje požitek.