Při objednání do 13.12. garantujeme doručení do Vánoc!

Grappa

Italská pálenka z matoliny. Destilát italského původu. Po slisování vína zůstávají větvičky, semínka a slupky. Říká se tomu matolina a je to základ všech druhů Grappy. Chuť se liší podle odrůdy, stejně jako u vína. Důležitá je ale i teplota při zrání vína.

gappa-header

Druhy Grappy

  • Giovane je mladá grappa, která se lahvuje ihned po destilaci.
  • Affinata zraje v dřevěných sudech maximálně rok.
  • Invecchiata je naopak stará pálenka, kterou nechávají výrobci zrát 12-18 měsíců.
  • Stravecchia, nejstarší Grappa, která zraje minimálně rok a půl.
  • Aromatica se vyrábí z aromatických odrůd (Muscat Blanc, Malvasia a další).
  • Monovitigno má základ v jedné jediné odrůdě.
  • Polivitigno naopak využívá více odrůd.
  • Aromatizzata je grappa, která má v sobě přídavky esencí z bylinek nebo ovoce.

Historie GRAPPY

Počátky Grappy jsou nejasné. Jednou variantou je, že destilát vznikl v italském městečku Bassano a dostal jméno podle blízké hory Monte Grappa. Možná ale dostala hora jméno po lihovině. Někteří Italové jsou ale přesvědčení že Grappa vychází ze slova rapus (latinsky hrozny).

Pravá Grappa se vyrábí výhradně na Apeninském poloostrově. Obsah alkoholu se pohybuje od 37% do 60%.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 2 - 30 položek celkem

  • Grappa Bassano Classica, 40%, 0,5l Kód: 36882
    Grappa Bassano Classica, 40%, 0,5l
    Na cestě Značka: Jacopo Poli

    Matolina na výrobu této Grappy je směsí červených odrůd z místního regionu. Destiluje se nekontinuálně v měděných kotlích v malých dávkách, bez dalšího staření. Má aroma páleného dřeva, kakaa a kávy, ale také jablek, kdoule a sušené švestky. Výrazná a harmonická chuť s dlouhým koncem. Podávejte o teplotě 18-20°C v tulipánových sklenicích.

    529 Kč
  • Grappa Paganini, 40%, 0,5l Kód: 69066
    Grappa Paganini, 40%, 0,5l
    Skladem do 24h Značka: Paganini

    Vinná pálenka ze slupek hroznů je spojena s Itálii jako pivo s Českou republikou. Má jemné aroma zralých hroznů. Chuť je kořenitá s tóny zralých fíků. 

    Doporučujeme podávat po jakémkoliv jídle.

    319 Kč
  • Grappa 85 Pilzer Islay Cask, 43%, 0,7l Kód: 77440
    Grappa 85 Pilzer Islay Cask, 43%, 0,7l
    Na cestě Značka: Bruno Pilzer

    Mimořádná grappa z výlisků hroznů odrůdy Pinot Grigio (Rulandské šedé) zrající 85 měsíců v dubových sudech ze skotského ostrova Islay.
    Kombinace jemné květinové vůně hroznů a kouřového, rašelinového aroma skotského dřeva.
    Komplexní chuť, kde na začátku převažují náznaky rašeliny a s vývojem přicházejí jemné nuance vanilky a kakaa s dlouhou perzistencí.

    Limitovaná edice 1628 kusů číslovaných lahví se signaturou mistra destilatéra Bruno Pilzera.

    Pro skutečný zážitek z ochutnání si nechejte čas a použijte dostatečně velkou nechlazenou sklenici.

    1 880 Kč
  • 77779 most 700 40 0 7l Kód: 77779
    Most 700, 40%, 0,7l
    Na cestě Značka: Bepi Tosolini

    Vinná pálenka z hroznů Friulano, Fragolino, Muškát a Merlot, byla destilována tradiční manuální metodou.

    Její barva je čirá.
    Chuť velmi elegantní s tóny červeného ovoce, malin, jahod a květin. Dochuť je plná jemná, až sametová.

    1 199 Kč
  • 77765 grappa di prosecco 40 0 7l Kód: 77765
    Grappa di Prosecco, 40%, 0,7l
    Na cestě Značka: Bepi Tosolini

    Pro Grappa di Prosecco byla použita matolina z oblasti Prosecco odrůdy vína Glera. Byla destilovaná tradiční manuální metodou.
    Její barva je křišťálově čistá.
    Vůně i chuť je velmi jemná, s tóny hrušek a jablek. Díky své sladkosti je snadněji pitelná a dokáže si jí plně vychutnat i úplný začátečník v degustaci grappy.

    1 069 Kč
  • Grappa Po di Poli Morbida, 40%, 0,7l Kód: 36880
    Grappa Po di Poli Morbida, 40%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: Jacopo Poli

    Výrazně aromatická, svůdná a lehce nasládlá Grappa s muškátovým charakterem. Vyniká bohatým buketem, jemnou strukturou a dlouhotrvajícím závěrem. Překrásně čerstvá a jemně destilovaná z hroznů Moscato z regionu Colli Euganei. Je označena žlutým uzávěrem a servírujeme ji při teplotě 10–15 °C.

    869 Kč
  • Grappa di Sassicaia. 40%, 0,5l Kód: 36879
    Grappa di Sassicaia, 40%, 0,5l
    Skladem (2 ks) Značka: Jacopo Poli

    Specialita palírny Jacopo Poli. Grappa z hroznů legendárního vinařství Sassicaia. Spojení nejlepšího výrobce Grappy a slavného vinaře. Několik let zrání v allierském dubu dává jemně zakulacenou Grapu s dlouhým dozvukem.
    Mimořádně zdařilé dílo!

    1 999 Kč
  • Grappa Sarpa di Poli, 40%, 0,7l Kód: 36877
    Grappa Sarpa di Poli, 40%, 0,7l
    Na cestě Značka: Jacopo Poli

    Slovo Sarpa znamená v benátském dialektu matoliny. Tato suchá Grappa se destiluje ze 60% z odrůdy Merlot a ze 40% Cabernet Sauvignon.
    Je označena fialovým uzávěrem. Palírna dodnes používá systém historických uzávěrů láhví. Podáváme při teplotě 10–15 °C. Při dané kvalitě skvělá cena.

    759 Kč
  • Pircher Grappa Treber, 44%, 0,7l Kód: 12003
    Pircher Grappa Treber, 44%, 0,7l
    Na cestě Značka: Pircher Williams

    Grappa je destilát z matolin, resp. výlisků zbylých po získání moštu z hmoty vzniklé mletím hroznů.

    Destilace probíhá v kotli s roštem, odspodu se přivádí pára, která propařuje matoliny.

    599 Kč
  • 77785 most barrique 40 0 7l Kód: 77785
    Most Barrique, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bepi Tosolini

    Vinný destilát z odrůdy Cabernet Franc a Refosco, vyráběn tradiční manuální metodou.

    Barva je hnědá s oranžovými odlesky.
    Chuť je sametově hladká s tóny třešní s velmi jemnou dochutí.
    Vůně je intenzivní s tóny hroznů mísícími se se švestkami, ostružinami, borůvkami a třešněmi.

    1 799 Kč
  • 77467 bruno pilzer grappa di traminer 43 0 2l Kód: 77467
    Bruno Pilzer Grappa di Traminer, 43%, 0,2l
    Na cestě Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Traminer z oblasti Trentina.
    Má intenzivní aromatickou vůni připomínající růžové pelargónie, chuť je složitá a velmi vytrvalá. Velmi zajímavá grappa. (Je opravdu velmi obtížné ji destilovat…).

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    350 Kč
  • 77465 bruno pilzer grappa di pinot nero 43 0 2l Kód: 77465
    Bruno Pilzer Grappa di Pinot Nero, 43%, 0,2l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Pinot Nero (Rulandské modré) z oblasti Trentina.
    Má zajímavou vůni a příjemná dlouhotrvající chuť. Je dobrým příkladem čichové a chuťové rovnováhy.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    309 Kč
  • 77463 bruno pilzer grappa di muller thurgau 43 0 2l Kód: 77463
    Bruno Pilzer Grappa di Müller Thurgau, 43%, 0,2l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Müller Thurgau z údolí Cembra.
    Má jemnou květinovou, komplexní vůni a mírně aromatickou, dlouhotrvající a jemnou chuť.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    340 Kč
  • 77461 bruno pilzer grappa di moscato giallo 43 0 2l Kód: 77461
    Bruno Pilzer Grappa di Moscato Giallo, 43%, 0,2l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Moscato Giallo z oblasti Trentina.
    Má mimořádně příjemnou vůni téměř připomínající šalvějový list smíchaný s čerstvou citronovou kůrou, dlouhotrvající harmonická chuť.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda,

    350 Kč
  • 77460 bruno pilzer grappa di chardonnay 43 0 2l Kód: 77460
    Bruno Pilzer Grappa di Chardonnay, 43%, 0,2l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů odrůdy Chardonnay z údolí Cembra.
    Vůně je jemná, komplexní a chuť lehce ovocná.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    340 Kč
  • 77459 bruno pilzer grappa di traminer 43 0 7l Kód: 77459
    Bruno Pilzer Grappa di Traminer, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Traminer z oblasti Trentina.
    Má intenzivní aromatickou vůni připomínající růžové pelargónie, chuť je složitá a velmi vytrvalá. Velmi zajímavá grappa. (Je opravdu velmi obtížné ji destilovat…).

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    790 Kč
  • 77458 bruno pilzer grappa di pinot nero 43 0 7l Kód: 77458
    Bruno Pilzer Grappa di Pinot Nero, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Pinot Nero (Rulandské modré) z oblasti Trentina.
    Má zajímavou vůni a příjemná dlouhotrvající chuť. Je dobrým příkladem čichové a chuťové rovnováhy.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    770 Kč
  • 77457 bruno pilzer grappa di muller thurgau 43 0 7l Kód: 77457
    Bruno Pilzer Grappa di Müller Thurgau, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Müller Thurgau z údolí Cembra.
    Má jemnou květinovou, komplexní vůni a mírně aromatickou, dlouhotrvající a jemnou chuť.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    770 Kč
  • 77456 bruno pilzer grappa di moscato giallo 43 0 7l Kód: 77456
    Bruno Pilzer Grappa di Moscato Giallo, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů Moscato Giallo z oblasti Trentina.
    Má mimořádně příjemnou vůni téměř připomínající šalvějový list smíchaný s čerstvou citronovou kůrou, dlouhotrvající harmonická chuť.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda,

    810 Kč
  • 77455 bruno pilzer grappa di chardonnay 43 0 7l Kód: 77455
    Bruno Pilzer Grappa di Chardonnay, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Bruno Pilzer

    Odrůdová grappa z výlisků hroznů odrůdy Chardonnay z údolí Cembra.
    Vůně je jemná, komplexní a chuť lehce ovocná.

    Složení: Destilát z vinné matoliny a voda.

    770 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 30 položek celkem