Vinařská obec Lednice, Strana 101

Suché červené víno z Portugalska, z oblasti Lisabonu. Skládá se z pěti odrůd: Castelão (Periquita), Tinta Miúda, Touriga Nacional a Tinta Roriz. Vůně zralého, tmavého ovoce. Chuť šťavnatá, plná, komplexní a zralá.

Svěží bílé víno z Chile z odrůdy Sauvignon. Působí velmi svěžím, evropským stylem připomínající mladá vína z údolí Loiry. Tóny citrusů, angreštu s náznakem bílých hluchavek. Chuť šťavnatá, vybízí k dalšímu napití. Elegantní a minerální sauvignon.

Chateauneuf-du-Pape má velmi specifickou charakteristiku, která je jedinečná a zároveň velmi odlišná v porovnání s jakýmkoli jiným vinařským regionem Francie. Je vždy typem košatého, mohutného vína s vysokým stupněm alkoholu, v případě Vaudieu jde dokonce o 15%.

Rosé d´Anjou je mezi francouzskými reprezentanty zřídkakdy vídaným zástupcem polosuchých vín. Typické letní víno s malinovou a jahodovou chutí se servíruje dobře vychlazené.

Pokud se na vaší sváteční tabuli objeví pečená kachna či krůta, nemůže k němu být lepší volba, než vynikající Gigondas ze Ch. de Bosquets. Vinice Domaine des Bosquets se rozkládají na 26 hektarech v samém srdci apelace Gigondas. Na velmi složitém terroiru jsou zde pěstovány odrůdy Grenache, Syrah, Mourvédre a Cinsault. Víno je sytě rubínové barvy s vůní lesních plodů, rybízu, lékořice a fialky, hedvábné struktury na patře s velmi jemnými taniny a pozoruhodnou mineralitou. Dokonalou harmonii tvoří s dušeným jehněčím či hovězím masem s bylinkami. Doporučené podávání při teplotě 17-18°C.

Velmi typické burgundské Chardonnay zpracované bez použití dubových sudů. Svěží víno s jemnou ovocnou vůní vyniká snadnou pitelností a je skvělým doplňkem k celé škále pokrmů z ryb a bílého masa.

Bílé víno z jihu Francie v 10L Bag-in-Boxu. Elegantní, svěží a minerální bílé víno z údolí Rhôny, které vyjadřuje tu nejlepší místní tradici bílých vín.
Ne náhodou se jedná o region proslavený víny jako Chateauneuf-du-Pape.

Bílé víno francouzské apelace Châteauneuf-du-Pape z vinařství Domaine Duclaux. Slámově žlutá barvam, vůně koncentrovaného tropického ovoce a lehkým dotekem zrání na dřevě. Bohatost vůně se překlápí i do chuti, která je vyvážená a dlouhá s nádechem decentní medovosti.

Prosecco z vysoko položené vinice Otreval s jílovitým podložím, v kterém jsou velmi časté fosílie mořských živočichů. Hrozny se sklízejí později a mají vysoký obsah cukru a vyšší než obvyklý obsah kyselin. Víno se nechává fermentovat až do nulové koncentrace zbytkového cukru. Ideální víno pro milovníky velmi suchých šumivých vín, s komplexním aroma bílých květů, čerstvých jablek, nashi, chlebové kůrky a minerálními tóny, s velmi suchou, svěží a strukturovanou chutí.

Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold

Noblesní Frizzante vyrobené metodou Charmat. Víno je světle žluté barvy se zelenkavými odlesky, elegantním buketem, v chuti je suché, kulaté, s příjemným, minerálním koncem. Je uzavřeno praktickým šroubovacím uzávěrem.

Světle žlutá barva, která se postupem času bude přibližovat zlatavé. Ve vůni se projevuje nespočet tónů koncentrovaného zralého ovoce, pomerančové kůry, meruněk, doplněné tóny jemného medu. Jemné tóny zrání na bariku se dobře integrovaly do chutě a vytvořily vyvážený charakter. Nasládlá plná struktura chutě je doplněna jiskrnou svěžestí. Výsledek harmonický a vyvážený mezi sladkostí a tradičním projevem odrůdy

Vlajková loď Vinařství Sedlák. Výjimečné víno vyráběné pouze ve výjimečných ročnících. Má výraznou vůni s aroma kávy, čokolády a jemného náznaku lanýžů. Víno s výraznou ovocností, pevným tělem a dlouhým závěrem. Má potenciál dalšího zrání až 10 let.

Doporučujeme ke grilovaným nebo uzeným tmavým masům, výrazným typům sýrů, například s modrou plísní.
12 měsíců zrání v nových barikových sudech.

Don je vlajková lod vinařství Escorihuela Gascon. Limitovaná serie 100 % malbeku ke 125.výročí vzniku vinařství.

Vyrobeno pouze 6 sudů. Bohaté aroma ostružin a švestek, jemné a vláčné taniny, štavnatá kyselost doplňuje kořeněný dubu. Dokonale vyvážené, velmi plné a bohaté víno. Ideální k červeným grilovaným masům.

Vhodné k archivaci po dobu 15ti let.