Vinařská obec Lednice, Strana 25

Červené australské víno z jižní Austrálie, z regionu Limestone coast.
Barva: Rubínově červená s fialovými odlesky. Aroma: Bohaté tmavé plody černého rybízu a ostružin s trochou pikantních tónů cedru, teplého koření a pražená káva. Chuť: Svěží středně plný Cabernet s příchutí hořké čokolády s tóny cassis a koření. Víno je vyváženo svěžím, šťavnatým ovocem, jemné měkké třísloviny a hladký závěr. Párování: Jehněčí kotlety s mátovou gremolatou.

Bílé polosuché perlivé víno zlatavé barvy, s intenzívní vůní ovoce a jemnými tóny akátových květů. Jemná a svěží chuť s lahodným závěrem po kandovaném ovoci.

Víno Brunello di Montalcino DOCG 2017 Tenuta Poggio il Castellare je tmavé barvy přecházející do granátové. Bohaté aroma je plné švestek s náznakem zemitosti, lesního podrostu a tabáku s kůží.
Plná, elegantní, komplexní chuť, kterou provází zaoblené tříslo i jemnost. Dozvuk je kořenitý, suchý a dlouhý.

Žádné naše víno nezrcadlí spraš více a lépe než právě toto. Úlehle jsou pro nás nová vinice, zároveň jedna z nejstarších, které máme – velmi ceněná a časem prověřená poloha vysazená v 70. letech. Cítím hrdost, že zde můžeme od roku 2019 taky hospodařit, alespoň na necelém hektaru. Spraš se zde mísí s malým množstvím vápna, což ve finále vínu přidává na důvtipu a charakteristickém projevu. Přesně to, co v naší White Labels řadě hledám.

Veltlín z Bilovic v krystalické podobě. (I proto název WTB, What the Bílovice, pomrkávající na dřívějšího odrůdového souputníka WTF. A zároveň dávající najevo, že těžiště tohoto vína není sklep/flor, ale osobnost samotné vinice.) Poděkování půdě a místu. Bezelstnost a kořeny. Pokora.

Jedinečný sekt z vyjímečné oblasti na Pálavě v obci Bavory, kde vinice je registrovaná v biorežimu.
Základní víno zrálo v nových barikových sudech.
Sekt zlatožluté jiskrné barvy, s intenzivní vůní tónů sena a propolisu.
Nástup chuti je svěží a mohutný až opulentní. Silné a kvalitní perlení rozvíjí chuť do krásných tónů lučního kvítí, zralých zelených jablek a uzavírá se jemnou perzistencí s dochutí čerstvě pečené briošky.
Doba zrání byla 14 měsíců.

Ocenění:
Concours Mondial Bruxelles 2022 - stříbrná medaile
Národní soutěž vín 2021 - Zlatá medaile
BIOVÍNO 2021 - Zlatá medaile
Nominace do salonu vín 2023

Červené suché víno z odrůdy vinné révy Merlot s přívlastkem výběr z hroznů.

Víno rubínové barvy s cihlovým nádechem v okraji. Výraznou ovocnou vůni červených třešní, a jahodového kompotu doplňují tóny vanilkového lusku a dřeva, jež víno získalo víno díky zrání ve francouzských sudech. Chuťový projev je extraktivně mohutný, ovocně kouřový s tóny pražení a velmi elegantním závěrem.

Bílé sladké slámové víno z odrůdy Savilon.

Ocenění:
Prague wine trophy 2021 - Prague premium gold
Národní soutěž vín 2021 - Zlatá medaile

Víno intenzivní purpurové barvy, se stárnutím směřující k jantaru.
Toto víno má krásnou strukturu díky vyššímu obsahu alkoholu a rovnováze mezi měkkými tříslovinami a kyselostí. Víno se vyznačuje plnou, ovocnou chutí s dlouhou a intenzivní dochutí. Ve vůni je cítit buket rudého ovoce, švestek kokosu a vanilky.

Prémiové jemně šumivé nealkoholické růžové víno, kde nepoznáte, že v něm vlastně není alkohol. Vhodné pro řidiče nebo těhotné a kojící maminky.

Ocenění:
Prague Wine Trophy - Prague Silver.

Nealkoholická verze legendárního míchaného koktejlu Bellini.

Vychutnejte si velmi osvěžující šumivý nápoj, který se tradičně připravuje z Prosecca a broskvového pyré, ale bez kapky alkoholu. V lahvi na Vás čeká neuvěřitelně pitelná kombinace bublinek a broskvové chuti, kterou si ihned zamilujete.

Klasický moselský ryzlink z horní strmé stráně Lieser Niederberg-Helden. Tato enormně bohatá břidlicová a neúrodná půda zajišťuje nejnižší výnosy sklizně s výraznou mineralitou a bohatým ovocným aroma. Spontánní kvašení, které trvá až do února, a následné plné uskladnění kvasinek dodává tomuto Ryzlinku rýnskému mohutné, šťavnaté tělo s krémovým závěrem. Tento ryzlink je absolutním snem pro milovníky suchých ryzlinků!