Vinařská obec Lednice, Strana 73

Krásně vyzrálé hrozny v kombinaci s technologií fermentace v dubovém sudu daly vzniknout překrásnému buketu přezrálé mandarinky s červeným kořením, zázvorem, čajovou růží a liči. Vše doplňuje výrazná mineralita.

Růžové dealkoholizované šumivé víno.

Víno úžasné, světle růžové barvy s namodralými odlesky a výraznou vůní s náznaky drobného červeného ovoce.

V ústech je lahodné s příjemnou svěžestí a perlením, v harmonii s kyselinkou a sladkostí.

Po dvanácti měsících ležení na velkých dubových sudech je barva světle zelenožlutá s citronovým odstínem. Ve vůni doprovodí kandované ovoce a jablečné pyré projev máslové sušenky. Chuť je dlouhá harmonická a má plné tělo. Silně se projeví kdoulová marmeláda a čerstvé zelené jablko.

Vhodné k mušlím svatého Jakuba, vepřovému a tučným rybám.

Château LATOUR MARTILLAC grand cru classé blanc - špičkové bílé víno kategorie Grand cru classé z Graves/Pessac Leognan. Odrůdy: 68% Sauvignon Blanc 32% Sémillon. Barva je velmi bledá, bílé víno je ovocné s tóny bílé nektarinky, citronu a mučenky. Chuť je koncentrované, kulaté, šťavnaté s nádechem hrušky a mandlí. Závěr je svěží, minerální, chutný a napjatý.

Špičkový zástupce bílých vín z oblasti Pessac-Leognan (region nejkvalitnějších bílých vín v Bordeaux). Podloží kamenito-písčité.
68% Sauvignon Blanc 32% Sémillon.

Víno je výrazné a pronikavé, ucítíte širokou paletu tónů červeného, tmavého peckového ovoce a koření. Na patře je víno plné a komplexní, s krásnou texturou, bohatým ovocným projevem a jemnými tříslovinami.

Speciální cuvée z Frankovky, Alibernetu a Merlotu. Každá odrůda zrála minimálně 12 měsíců v nových francouzských sudech.

Zrálo ve francouzských dubových sudech.

Nádherné dárkové balení Bottega Rosé Gold. Má jemně růžovou barvu a decentní, perzistentní perlení. Intenzivní, elegantní, komplexní vůně s aroma ovoce (směs bobulového ovoce, rybízu a divokých jahod).
Chuť je čerstvá, delikátní, jemná a dobře strukturovaná, s vyváženou kyselinou a delším závěrem.

Víno s rubínově červenou barvou voní po lesním ovoci, ibišku a oregánu. Chuť svěží, měkká, s tóny vanilky a koření v závěru.

Šťavnatý a suchý Riesling s decentní vůní plnou sušeného ovoce.

Barva jiskrného zlata s živými zelenými odlesky. Decentní aroma vinohradnické broskve, sušeného ovoce a bylin. Chuť je elegantní a jemná, s nádechem kandovaného ovoce, zralé meruňky a citrusů. Závěr je příjemně pikantní, dlouhý, s podkresem jemných smetanových tónů a dřeva, které naznačují zrání v ušlechtilém dubovém sudu.

Ocenění:
Concours Mondial de Bruxelles 2022 - Zlato
Decanter World Wine Awards 2022 - Stříbrná medaile (90 b.)
Oenoforum 2022 - Zlatá medaile
Prague Wine Trophy 2022 - Prague Premium Gold (92b.)

Intenzivní a tmavě rubínově červená, s granátovými odstíny.
Na nose představuje komplexní aromatické tóny od ovoce v alkoholu po hořké koření, černý pepř, lékořice a kakao. V ústech je intenzivní, velké struktury, silné s přepychovým výrazem zralého ovoce. Závěr je příjemně zvlněný a suchý.

Mladé, svěží a dobře pitelné Chablis, s velmi jemnou minerální notou. Nejvíce si jej užijete jako aperitiv nebo s mořskými plody či ústřicemi.

Sladké víno Cielo d'Alcamo z Tenuta Rapitalà vděčí za svůj název básníkovi Cielo d'Alcamo, který žil ve 13. století na palermském dvoře Fridricha II. Skládá se z hroznů Catarratto, sklizených pozdě s částečnou přítomností ušlechtilé hniloby na bobulích. Hrozny jsou vinifikovány jemným lisováním a statickou dekantací za studena.

Fermentace trvá několik týdnů v malých termoregulovaných ocelových nádobách. Víno zraje 10-11 měsíců v dubových sudech. Zlatá barva, ve vůni vyjadřuje aroma zralého žlutého ovoce a sladkého koření. Doušek je teplý, vydatný a vytrvalý. Hodí se k modrým a kořeněným sýrům, k suchému pečivu, zejména k tomu na bázi mandlové pasty.

Noughty Sparkling Chardonnay je nealkoholické, organické a veganské šumivé víno s křupavou a zralou vůní jablka, kterou doprovází nádech sladkosti. Toto víno nabízí minerální charakter s jemnými bublinkami a je skvělou volbou pro různá jídla.

Můžete ho kombinovat s tvrdým sýrem, jako je Comté nebo parmezán, kde se výrazné chuti sýra bude krásně doplňovat s charakterem vína. Stejně dobře se hodí k měkkým sýrům, jako je Brie, nebo kozím sýrům, které dodají textury a zároveň zvýrazní chuťové nuance vína.

Pokud jde o mořské plody, Noughty Sparkling Chardonnay bude skvělým doplňkem k měkkýšům, jako jsou krabi, humři, krevety a mušle. Víno také skvěle ladí s potravinami, které jsou krémové, lehké a jednoduše kořeněné. Toto víno je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí si užít skvělý nealkoholický šumivý zážitek s různými pokrmy.