Vinařská obec Přítluky, Strana 84

Víno Vás oslní vůní čerstvých citrusů, listů ostružiníku ve spojení s tóny bylin, přičemž v chuti pak zaujme znaky zeleného jablka, růžového grapefruitu, sladké limetky se špetkou chilli papriky a všechny komponenty jsou pospolu dokonale vyvážené s dotekem minerálního nádechu.

Skvělý balanc vás dovede k ryzímu a ostrému suchému závěru.

Víno výtečně doprovází čerstvý křehký středomořský salát ze zelených listů, rajčat, sýru feta a oliv s lehkým dresinkem. A k tomu grilované kuře. Rovněž pak skvěle doplňuje mořské plody – ústřice servírované syrové nebo mušle slávky zelenoústé podávané s lehkým thajským přelivem, citronovou trávou a koriandrem. Nebo se víno hodí k mastnějším rybám, pro které je vhodná typická kyselinka vína.

Toto Pouilly-Fuisse je skvělým příkladem jejich typického domácího stylu, který nabízí působivou kvalitu za skromnou cenu. Po příchodu do vinařství se ovoce Chardonnay fermentuje a zraje v dubových sudech, přičemž v závislosti na ročníku se používá 20-40 % nových dubových sudů.

Meruňky, zelená jablka a náznaky opečeného dubu vystupují ze sklenice, zatímco první doušek odhalí bohatou a krémovou strukturu, dobře zakulacené plné tělo a velkorysé jádro ovocného sadu. Závěr je dlouhý a vybroušený s tóny pražených ořechů, dřevěného kouře a vanilky z dubového zrání. Skvělý partner pro grilované steaky z lososa nebo uzeného lososa, pečené kuře po bylinách a dokonce i pro složité pokrmy zahrnující chřest a artyčoky.

Toto bílé burgundské víno je světlé v barvě s lehkým zlatavým odstínem. ¨
Ve vůni připomíná květiny a ovoce jako jsou akácie a hloh.

Výtečný aperitiv s různými tapas a olivami. Skvěle ke kuřeti v krémové omáčce, s rizotem nebo k ementálu.

Odstopkování a přímé lisování (pneumatický lis), každá odrůda vinifikována odděleně. Fermentace při 17°C s vybranými kvasinkami. Zrání v cementových tancích po dobu 40 dní na kalech za pravidelného míchání. Během procesu je víno pravidelně promícháváno, aby se zachovaly všechny jeho vlastnosti, ovocný výraz a koncentrace.

Barva vína je čirá růžová.
Vůně je elegantní a výrazná s jemným aroma ovoce (bílá broskev, červený rybíz), květinovými tóny se špetkou eukalyptu, které dodávají do charakteru svěží nádech.
Chuť je plná, hladká, velmi svěží a dobře vyvážená s ovocnými znaky (třešně, maliny) a pozoruhodnou délkou, kterou provází elegantní svěží mátový závěr.

Nejlépe víno chutná vychlazené na 9-11 °C k předkrmům nebo špízu z krevet, k lososu s koprem, telecí kotletě v lískooříškové krustě nebo k zeleninovým tagliatelle.

Hrozny z podoblastí Baixo Corgo a Cima Corgo jsou vysazeny na starých vinicích a na plošinách s různou expozicí slunce a nadmořskou výškou.

Výroba probíhá podle tradiční metody pro portské. Po šetrném rozdrcení s částečným odstopkováním následuje alkoholové kvašení s macerací slupky. Fermentace probíhá za kontrolované teploty a je zastavena přidáním vinného destilátu. Celý proces výroby vína, který je monitorován enologickým týmem, zohledňuje odrůdy hroznů, jejich stupeň zralosti a požadovanou sladkost.

Směs vín jedinečného stylu a z různých ročníků, zrající v dubových sudech a s průměrným stářím 10 let.

Připraveno k pití, nemusí se nechat archivovat a ani dekantovat. Výborně se hodí k dezertům jako crème brulée nebo ovocným a ořechovým koláčům, čokoládě, vanilce a kávě. Mírně vychlazené (10°C-12°C) jej oceníte také při spojení s foie gras, paštikami a uzenými sýry. Hodí se i jako digestiv po kávě.

Víno má jasnou a průzračnou granátovou barvu.
Vůně je živá a intenzivní, s tóny červeného ovoce a dřeva.
Víno je dobře vyvážené, bohaté a kulaté zároveň.

Výborně se hodí ke grilovanému a pečenému masu, steaku s pepřovou omáčkou, pikantnímu kuskusu, steaku s roquefortovou omáčkou.

Víno fermentovalo a následně zrálo 10 měsíců ve francouzském dubovém sudu. Vhodné pro archivaci 5-7 let.

Exkluzivní čtyřicetileté Tawny portské v neobvyklé lahvi 4,5l. Barva zlatého jantaru s bledě nazelenalým okrajem prozrazuje vysokou kvalitu a třídu.
Má velice komplexní buket s mohutnou skladbou vůní ukazující na stáří tohoto vína. Na patře je to směsice chutí od jemného ovoce a rozinek až po příchuť karamelu a čokolády. Přetrvávající dochuť je čirou rozkoší. Také toto staré portské vydrží týdny v otevřené láhvi v nezměněné kvalitě.

Exkluzivní 4,5 litrové balení 10-letého portského v dřevěné dárkové krabičce. Toto víno je vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů a zraje ve starších dubových soudcích o obsahu 534 litrů až do dosažení plné zralosti. Jeho výroba vyžaduje umění a dlouholeté zkušenosti vinaře. Má hlubokou oranžovohnědou barvu „tawny“, komplexní buket s nádechem ořechů a jemnými tóny medu a fíků. Na patře vynikne bohatá chuť zralého ovoce s velmi jemným a dlouhým finále. Pije se mírně chlazené, aby vynikla jeho harmonická stavba pro potěchu smyslů. Je to Vintage Port pro méně formální příležitosti. Vydrží v otevřené láhvi i několik týdnů.

Tato krabice od Kadrnků je plná vůní, chutí a barev, ze kterých Vám bude krásně v nose i v ústech, souběžně s potěšením pro oči.

"JÁ A MŮJ BRATR KUCHAŘ" je dokonalé spojení umění vinařského a kulinářského. Jedním z hlavních cílů a směrů obou bratří je propojení kvalitního vína, špičkové gastronomie, zážitku a tím udělat radost lidem.

Dárková krabice obsahuje:

Ryzlink vlašský - K4, 2022, pozdní sběr, Liščí vrch, suché, 0,75l
Ryzlink rýnský - K3, 2023, pozdní sběr, suché, 0,75l

Vepřová paštika se zázvorem, 160g, Kadrnka
Paštika z hovězích líček na černém pivě a kořenovce, 160g, Kadrnka
Paštika s králičím masem a portským vínem, 160g, Kadrnka

Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. 

Patří mezi jedno z nejoceňovanějších šampaňských na světě v malé lahvi. Mimořádně suché, plné šumivé víno aromatické chuti se hodí k mnoha výjimečným příležitostem. Jeho vynikající lehká a svěží ovocná chuť je dána optimální kombinací tří odrůd hroznového vína (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier).