Viniční trať Ve starých, Strana 20

Výrazné červené víno z předního chilského vinařství Errazuriz. Živá barva s fialovými odlesky. Ve vůně čerstvé maliny a tóny sladkého koření jako hřebíček nebo skořice. Středně plné víno s přímočarou strukturou vytváří příjemným projev na patře. Chuťové rozpětí od kakaového prášku k borůvkám provází celou chuť až do závěru. Errazuriz je špičkové chilské vinařství produkující vína výhradně z vlastních vinic.

Čistý, ryzí a nespoutaný. To jsou charakteristiky, které přesně definují povahu vína TRAPICHE PURE Malbec. 100% přírodní Malbec bez zrání v sudech a silná koncentrace ovocných chutí a vůní odráží věrně místo svého původu. Červené suché víno s intenzivním aroma červeného ovoce, švestek a třešní, s jemně kořeněným nádechem. V chuti se vyznačuje jemnými taniny minerálního charakteru s dlouhým závěrem. PURE Malbec je ideální podávat ke grilovanému masu, k těstovinám, dušenému masu nebo zvěřině.

Muškát Moravský z vinařství Lahofer nabízí harmonii mandarinkových a meruňkových vůní s jemně kořenitým nádechem. Chuť meruňkového džemu doplňuje svěží kyselinka s limetkovým závěrem, která dodává vínu skvělou rovnováhu.

Elegantní Riesling Vin D´Alsace l´Oncle Hansi nabízí svěží a harmonickou chuť s vyváženými ovocnými a minerálními tóny. Tento suchý bílý víno z Alsaska vyniká svou zlatou barvou a osvěžující vůní.

Chardonnay 2023 od vinařství Maňák je polosuché víno z pozdního sběru s jemným ovocným aroma a vyváženou kyselinkou. Pochází z vinic v pohoří Chřiby, což zaručuje jedinečný charakter a vysokou kvalitu.

Toto výjimečné víno V1 Primitivo di Manduria 2019 od Varvaglione představuje esenci italského vinařského umění. S bohatými tóny lesního ovoce, švestkové marmelády a vanilky doplněnými exotickým kořením nabízí nezapomenutelný zážitek. Ideální volba k červeným masům nebo vyzrálým sýrům.

Stará tradiční metoda vinifikace: zcela vyzrálé hrozny jsou ručně sbírány z vinic, fermentace a macerace se slupkou probíhá při kontrolovaných teplotách 20-30 °C. Poté se víno lisuje a pokračuje k jablečno-mléčné fermentaci v ocelových tancích. Když je víno hotové, proces je ukončen tangenciální filtrací před plněním do lahví.

Zraje 9 měsíců v sudech z ušlechtilého francouzského a amerického dřeva. Víno má krásnou, tmavě rubínově červenou barvu, bohatý buket zralého ovoce s tóny švestek, zralých třešní a čokolády v kombinaci s bohatou chutí a jemnými tříslovinami. Lahev se doporučuje otevřít alespoň půl hodiny před podáváním.

Mohutné a přesto svěží rosé z odrůdy Frankovka je ve vůni plné letních jahod, malin a přezrálých třešní. Chuť je plná a vyvážená s tóny přezrálých jahod a černých třešní.

Sada tří vín v dárkové krabici z oblasti Chablis.

Sada obsahuje:

Petit Chablis 2022 - Domaine du Chardonnay
Chablis AOC 2022 - Domaine du Chardonnay
Chablis Premiere Cru, 2021, Montmains - Domaine du Chardonnay

Brunello di Montalcino 2018 je mimořádné . Příjemné, temné a protažené do nekonečna. Bohatý buket. Nuance zralých třešní, fialek a vanilky. Robustní, teplá a štědrá chuť. Sametové a elegantní tříslo. Vinifikuje se z révy Sangiovese Grosso v Montalcinu zvané „Brunello“ tradičním způsobem, s podporou moderních technologií. Po pečlivém výběru hroznů probíhá fermentace v ocelových tancích při kontrolované teplotě s častým přečerpáváním a dlouhou macerací na slupkách. Na konci vinifikace se první víno nechává zrát minimálně tři roky v sudech ze slavonského a francouzského dubu: čtyři roky po sklizni se plní do lahví a pokračuje ve zušlechťování v lahvi po dobu nejméně čtyř měsíců.

Suché víno hluboké rubínově červené barvy s jantarovými odlesky.
V mládí má víno svěží odrůdové aroma zralého ovoce, které se postupem času stává komplexnější. Víno s velmi zajímavou strukturou díky vyváženosti mezi jemnými taniny a kyselinkou, s excelentním charakterem.