Viniční trať Ve starých, Strana 51

Cabernet Sauvignon barrique 2021 od vinařství Maňák je vynikajícím představitelem své odrůdy. Toto suché víno, vybrané přímo z hroznů na hlinitopísčitých vinicích slovácké oblasti, se může pochlubit hlubokým a komplexním profilem. Díky dvacetileté tradici a modernímu přístupu k pěstování a výrobě získalo mnohá prestižní ocenění, včetně GRAND GOLD na GRAND PRIX VINEX.

Riesling Spuntane, 0,33l, představuje jedinečné odalkoholizované bílé víno odrůdy Riesling, pocházející přímo z Německa. Tento nápoj, jemně nasycený CO2, nabízí nezapomenutelný chuťový zážitek bez přidaného cukru – pouze s původním cukrem z hroznů. Ideální volba pro ty, kdo hledají kvalitu suchého vína bez efektů alkoholu.

Tarapacá Chardonnay představuje bílé víno z Chile, vyrobené z 100% odrůdy Chardonnay. Fermentované v nerezových tancích, víno zaujme ovocným citrusovým aroma a medovou chutí. Ideální ke kombinaci s mořskými rybami nebo drůbeží.

Novozélandské Chardonnay z oblasti Hawke´s Bay z vinařství Tony Bish. Všechna vína Tony Bish jsou vyrobena z vinic certifikovaných v rámci systému udržitelného vinařství NZ. Sklizeno z vinic ve čtvrti Bridge Pa Triangle v Hawke’s Bay. Převážně klon 15, přičemž zbytek tvoří klon Mendoza Chardonnay. Intenzivní tóny zralé broskve a nektarinky s jemnými aromatickými tóny vanilky a crème brûlée. Chuť je bohatě ovocná s krémovou texturou a krásnou dochutí. Harmonické a komplexní Chardonnay. Párování jídla: Lahodné aperitivové víno, ale také vynikající víno, které se hodí k bohatým salátům a korýšům.

Le Vigne di Sammarco představuje Primitivo di Manduria DOP 2019, výjimečné víno s hlubokou červenou barvou a fialovými odlesky. Aroma tohoto suchého vína je opulentní, plné zralých třešní a švestek s tóny kakaa a vanilky. Chuť je bohatá, značné struktury, doplněná o jemnost tříslovin. Ideální volba k jehněčímu, zvěřině a zralým sýrům.

Užijte si mimořádné portské víno KOPKE 20 YEARS OLD, balené v exkluzivním dárkovém boxu spolu se dvěma sklenicemi. Vyznačuje se hnědočervenou barvou s jemně potlačeným ovocným charakterem, doprovázeným vůní dřeva a koření. Získalo ZLATOU MEDAILI na Berliner Wein Trophy 2013.

Toto výjimečné víno V1 Primitivo di Manduria 2019 od Varvaglione představuje esenci italského vinařského umění. S bohatými tóny lesního ovoce, švestkové marmelády a vanilky doplněnými exotickým kořením nabízí nezapomenutelný zážitek. Ideální volba k červeným masům nebo vyzrálým sýrům.

Fantastické Amarone z limitované kolekce Generation proslulého vinařství Tinazzi. A50 odkazuje na jméno a rok narození Andrea Tinazzi, jedné z hlavních postav tohoto vinařství.

Víno až nepopsatelně opulentní chuti i vůně je nádherně sametové, plné sladkého ovoce a exotického koření s dlouhým a elegantním závěre.m Vzniklo tradiční metodou Amarone z nejlepších hroznů odrůd Corvina 80 %, Rondinella 15 % a Molinara 5% v oblasti Valpolicella na severu Itálie. Při výrobě tímto způsobem se sklizené hrozny nejméně 4 měsíce suší na vzduchu a ztratít tak kolem 40 % vody. Díky tomu se koncentrují všechny chuťové i aromatické látky. Víno zrálo více než rok ve francouzských dubových sudech. Je zabaleno v dárkové tubě.

Doporučujeme podávat především ke speciálním příležitostem, k italským těstovinám a červeným masům.

Sauvignon 2023 z vinařství Lahofer, sladké víno z vinice Volné pole, zaujme svou brilantně čistou citronově-zlatavou barvou, vůně vyzrálých broskví a angreštu se snoubí s plnou a extraktivní chutí, kterou podtrhuje pikantní kyselina vyvažující vysoký zbytkový cukr. Tato harmonie chutí zanechává v ústech dlouhotrvající dojem svěžesti a šťavnatosti.

Croix de Marsan 2023, svěží cuvée z odrůd Sauvignon (70%) a Sémillon (30%), vás okouzlí svou aromatickou intenzitou. Toto víno z Bordeaux AOC je dokonalým společníkem k rybám, mořským plodům, jemným uzeninám i tvrdým sýrům. Jeho všestrannost a eleganci oceníte také jako aperitiv.

Poslední vinice přidaná na oficiální seznam „Premier Cru“ v roce 1986. Vinice Vaucoupin
má 67 akrů na pravém břehu řeky Serein v blízkosti obce Chiché .
Vůně je velmi intenzivní, dominuje jemná hruška, lískový oříšek a limeta. Chuť je minerální s neskutečně dlouhou perzistencí. Převládá však chuť zralých citrusových plodů a šťavnatých Mirabelek s nádechem medu. Šťavnatá a zralá kyselinka vše prostupuje svou svěžestí a vytváří tak víno s vysokým potenciálem k archivaci.

Dárkový set Burmester 10 YEARS OLD přináší lahodný zážitek z degustace portského vína, zrajícího v malých dubových sudech po dobu minimálně 10 let. Lahev tohoto nádherně vyváženého portského vína, charakteristického svou bohatou chutí sušeného ovoce, karamelu, dřeva a koření, doplněné o degustační sklenici, je tento set ideálním dárkem pro znalce i nováčky v oblasti portských vín. Díky jeho jedinečnému složení a jantarové až nahnědlé barvy, která se s věkem stává jemnější a hladší, je tento dárkový box od Burmester, jednoho z nejstarších a nejprestižnějších výrobců portského vína, dokonalou volbou pro každou příležitost.

Vůně vína je výrazně plná, bohatá, s pevnou strukturou. Chuť je dlouhá, výrazná a minerální, s příjemným zbytkovým cukrem a osvěžující kyselinou.
Minerální víno se bude hezky hodit ke sladkovodním rybám.