Dornfelder, 2023, zemské, polosladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Dornfelder 2023 je zemské červené víno s přívlastkem polosladké, které potěší každého milovníka plných a aromatických vín. Jeho tmavě rubínová barva s jemnými modrými odlesky napovídá o intenzitě zážitku, který vás čeká. Ve vůni dominují tóny černého rybízu a višňového kompotu, doplněné o jemné kořenité nuance. Chuť je harmonická, plná a ovocná, s výrazem ostružin, červeného rybízu a stopou rakytníku. Hebká tříslovina dotváří elegantní závěr.
Ideální je podávat toto víno k přírodně upraveným masům nebo k těstovinám, kde vynikne jeho ovocný charakter a lehce nasládlý dozvuk. Hodí se také jako doprovod k sýrům s modrou plísní nebo k jemně kořeněným pokrmům.
Toto víno pochází z rodinného Vinařství Štěpánek, které sídlí v srdci slovácké vinařské oblasti – v obci Mutěnice. Vinařství staví na generacemi předávané tradici, kterou současný majitel obohatil o moderní poznatky, především inspirované vinařstvím v německé oblasti Mosel. Díky tomu vína Štěpánek vynikají nejen kvalitou, ale i osobitým stylem.
Vinice, ze kterých hrozny pocházejí, se nacházejí na vybraných viničních tratích v Mutěnicích a rozprostírají se na 20 hektarech. Vinařství kombinuje moderní technologie s precizním přístupem k výrobě – bílá vína zrají v nerezových tancích, zatímco červená, jako právě tento Dornfelder, často dozrávají v dřevěných sudech, což jim dodává hloubku a komplexnost.
Dornfelder 2023 je důkazem toho, že i méně známé odrůdy mohou nabídnout výjimečný chuťový zážitek. Ve sklence představuje spojení poctivého řemesla, lásky k vínu a respektu k terroiru. Dopřejte si tuto lahodnou moravskou specialitu, která potěší nejen vás, ale i vaše hosty.
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Zemské víno |
| Obsah cukru | Polosladké |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Dornfelder |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Zbytkový cukr | 42,0 g/l |
| Obsah kyselin | 4,9 g/l |
| Číslo šarže | 2323A |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinný podnik nacházející se v obci Mutěnice na Moravě. Vinařství vzniklo na základě rodinné tradice a bylo založeno otcem a synem Štěpánkovými, kteří se rozhodli pokračovat v dědictví svých předků a současně přinést moderní přístupy do výroby vína. Hlavním cílem vinařství je produkovat kvalitní vína, která odrážejí péči, lásku a talent investovaný do každého kroku výroby.
Štěpánkovi hospodaří na 20 hektarech vlastních vinic, které se nacházejí na nejlepších viničních tratích v katastru obce Mutěnice. Mezi nejčastěji pěstované odrůdy patří Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal, Tramín červený, Pálava a Cabernet blanc. Z červených odrůd jsou to například Merlot a Rulandské modré. Vinařství klade velký důraz na udržitelnost a kvalitní péči o vinice, což se odráží ve vysoké kvalitě jejich produktů.
Vinařství Štěpánek vyrábí své víno za použití moderních technologií. Bílé víno zraje v nerezových tancích, zatímco červené víno a část bílého vína zraje v dřevěných sudech. Tento způsob výroby umožňuje vinařství dosáhnout optimálního vyvážení chutí a aromat, které jejich vína charakterizují.
Sortiment vinařství zahrnuje čtyři hlavní řady vín, každá z nich je specifická svým charakterem a způsobem výroby. Řada VLHA se vyznačuje mladými a svěžími víny, řada Aromatická vína je zaměřena na výrazně aromatická vína, řada Terrior zahrnuje vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech, a konečně řada Reserva obsahuje vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech.
Vinařství také nabízí možnost degustací, které zahrnují prohlídku vinic a sklepa, ochutnávku vín a pohoštění v podobě studených lokálních dobrot. Degustace jsou organizovány pro skupiny až 20 osob a jsou doplněny o kulturní program v podobě cimbálové muziky. Tato služba je oblíbená nejen mezi turisty, ale i mezi milovníky vína, kteří chtějí poznat vína vinařství Štěpánek blíže.
Vinařství Štěpánek je aktivní i na poli soutěží a výstav vín. Jejich vína získávají ocenění nejen v České republice, ale i na mezinárodních soutěžích, což potvrzuje vysokou kvalitu jejich produkce. Vína z tohoto vinařství jsou vyhledávána pro svou jedinečnost a vysokou úroveň zpracování.
Celkově se vinařství Štěpánek pyšní nejen kvalitními víny, ale i rodinnou atmosférou a důrazem na tradici spojenou s inovativními postupy. Tento přístup jim umožňuje vyrábět vína, která jsou oblíbená jak mezi místními zákazníky, tak mezi milovníky vína z celého světa. Vinařství tak nejen zachovává rodinné dědictví, ale i úspěšně čelí výzvám moderního vinařského trhu.