Dornfelder, 2023, zemské, polosladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Dornfelder 2023 je zemské červené víno s přívlastkem polosladké, které potěší každého milovníka plných a aromatických vín. Jeho tmavě rubínová barva s jemnými modrými odlesky napovídá o intenzitě zážitku, který vás čeká. Ve vůni dominují tóny černého rybízu a višňového kompotu, doplněné o jemné kořenité nuance. Chuť je harmonická, plná a ovocná, s výrazem ostružin, červeného rybízu a stopou rakytníku. Hebká tříslovina dotváří elegantní závěr.
Ideální je podávat toto víno k přírodně upraveným masům nebo k těstovinám, kde vynikne jeho ovocný charakter a lehce nasládlý dozvuk. Hodí se také jako doprovod k sýrům s modrou plísní nebo k jemně kořeněným pokrmům.
Toto víno pochází z rodinného Vinařství Štěpánek, které sídlí v srdci slovácké vinařské oblasti – v obci Mutěnice. Vinařství staví na generacemi předávané tradici, kterou současný majitel obohatil o moderní poznatky, především inspirované vinařstvím v německé oblasti Mosel. Díky tomu vína Štěpánek vynikají nejen kvalitou, ale i osobitým stylem.
Vinice, ze kterých hrozny pocházejí, se nacházejí na vybraných viničních tratích v Mutěnicích a rozprostírají se na 20 hektarech. Vinařství kombinuje moderní technologie s precizním přístupem k výrobě – bílá vína zrají v nerezových tancích, zatímco červená, jako právě tento Dornfelder, často dozrávají v dřevěných sudech, což jim dodává hloubku a komplexnost.
Dornfelder 2023 je důkazem toho, že i méně známé odrůdy mohou nabídnout výjimečný chuťový zážitek. Ve sklence představuje spojení poctivého řemesla, lásky k vínu a respektu k terroiru. Dopřejte si tuto lahodnou moravskou specialitu, která potěší nejen vás, ale i vaše hosty.
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Zemské víno |
| Obsah cukru | Polosladké |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Dornfelder |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Zbytkový cukr | 42,0 g/l |
| Obsah kyselin | 4,9 g/l |
| Číslo šarže | 2323A |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinné vinařství sídlící v Mutěnicích, v srdci Slovácka. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici a dnes jej vedou otec a syn Štěpánkovi, kteří do vinaření přinesli moderní technologie a svěží přístup. Jejich cílem je vyrábět vína, která nesou stopy péče, úcty k přírodě a vysoké kvality.
Na 20 hektarech vlastních vinic, umístěných na nejlepších tratích v katastru Mutěnic, pěstují typické moravské odrůdy. Vinařství Štěpánek kombinuje moderní technologii s tradičními postupy, čímž vznikají autentická vína s osobitým charakterem. Degustace s cimbálovou muzikou a výjimečná vína přinášejí návštěvníkům jedinečný zážitek z Moravy.
Historie vinařství
Vinařství Štěpánek vzniklo z úcty k rodinné tradici. Otec a syn Štěpánkovi se rozhodli obnovit vinařství svých předků a zároveň přinést moderní vína, která budou konkurovat i na mezinárodním trhu. Prvotním cílem bylo vybudovat značku postavenou na kvalitě, lásce k vínu a poctivé práci. Díky nasazení a investicím do technologie i vinic se to podařilo.
Dnes vinařství disponuje moderním provozem a širokou nabídkou vín. Sortiment zahrnuje svěží vína i komplexní vína zrající v sudech. Důraz na terroir, šetrné hospodaření a precizní sklepní práci dělá z vinařství Štěpánek oblíbenou značku u milovníků vína nejen v Česku, ale i v zahraničí. Jejich vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 477, 696 11 Mutěnice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Mutěnice |
Filozofie vinařství
Vinařství Štěpánek staví na propojení tradičních hodnot a moderních technologií. Cílem je produkce vín, která odrážejí terroir Mutěnic a přinášejí radost každému, kdo po nich sáhne. Důraz je kladen na ekologický přístup, šetrnou práci ve vinici a čistotu ve sklepě. Výsledkem jsou vína s příběhem, která osloví široké spektrum milovníků vína.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment vinařství je rozdělen do čtyř hlavních řad:
VLHA
Mladá a svěží vína s ovocným charakterem. Jsou ideální pro běžné každodenní pití a pro milovníky lehkých vín.
Aromatická vína
Tato řada je zaměřena na odrůdy s výraznou aromatikou – například Tramín červený, Hibernal nebo Pálava. Vína jsou plná, šťavnatá a velmi pitelná.
Terroir
Vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech. Mají vyšší komplexitu, odrážejí specifika jednotlivých tratí a vyznačují se harmonickým charakterem.
Reserva
Vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech. Vhodná pro archivaci, ale i pro slavnostní příležitosti.
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic v katastru obce Mutěnice. Traťové polohy poskytují ideální mikroklimatické podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Pálava nebo Cabernet blanc. Půdy jsou převážně sprašové s vyšším obsahem minerálů, což se promítá do jemné struktury a svěžího charakteru vín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína z Vinařství Štěpánek získávají pravidelně ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Úspěchy zaz