Hibernal, 2024, výběr z hroznů, polosladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Hibernal 2024 výběr z hroznů, polosladké víno z rodinného Vinařství Štěpánek, je výjimečným zástupcem moravské vinařské tradice v moderním podání. Toto víno, pocházející z výběru hroznů sklizených v ideální zralosti, v sobě spojuje svěžest, intenzivní aromatiku a harmonii chuti. Zaujme sytou zelenožlutou barvou a velmi intenzivní vůní, ve které dominují ovocné tóny angreštu, černého rybízu a květu bezu. V chuti je bohaté, ovocné, s příjemným pikantním závěrem, který podtrhuje jeho charakter.
Rodinné vinařství Štěpánek sídlí v Mutěnicích na jižní Moravě a navazuje na dlouhou vinařskou tradici, která se zde dědí z generace na generaci. Moderní přístupy a inspirace ze zahraničí, především z německé oblasti Mosel, se zde harmonicky mísí s tradičními metodami výroby. Díky tomu vznikají vína s jedinečným charakterem, která se pravidelně umisťují na předních příčkách prestižních mezinárodních soutěží.
Vinařství obhospodařuje přibližně 20 hektarů vlastních vinic, které se rozprostírají na vybraných tratích v okolí Mutěnic. Ideální klimatické podmínky a pečlivá práce ve vinici zajišťují, že hrozny dosahují výjimečné kvality. Odrůda Hibernal, která je zde pěstována, je ceněna pro svou aromatiku a výborné zpracovatelské vlastnosti, což se v tomto konkrétním víně odráží v každém doušku.
Bílé víno Hibernal 2024 zraje v nerezových tancích, což pomáhá zachovat jeho svěžest, ovocný charakter a čistotu chutí. Díky zbytkovému cukru je víno ideální volbou pro milovníky polosladkých vín, kteří ocení nejen jeho chuťový profil, ale také komplexnost a elegantní zakončení.
Vinařství Štěpánek tak přináší víno, které potěší jak při slavnostních příležitostech, tak při každodenním posezení s přáteli. Ideální je jako doprovod k lehkým pokrmům, ovocným dezertům nebo samostatně jako večerní pohárek.
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Polosladké |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Hibernal |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Vinařská obec | Velké Pavlovice |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 10,5 % |
| Zbytkový cukr | 16,3 g/l |
| Obsah kyselin | 6,1 g/l |
| Číslo šarže | 2324 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinné vinařství sídlící v Mutěnicích, v srdci Slovácka. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici a dnes jej vedou otec a syn Štěpánkovi, kteří do vinaření přinesli moderní technologie a svěží přístup. Jejich cílem je vyrábět vína, která nesou stopy péče, úcty k přírodě a vysoké kvality.
Na 20 hektarech vlastních vinic, umístěných na nejlepších tratích v katastru Mutěnic, pěstují typické moravské odrůdy. Vinařství Štěpánek kombinuje moderní technologii s tradičními postupy, čímž vznikají autentická vína s osobitým charakterem. Degustace s cimbálovou muzikou a výjimečná vína přinášejí návštěvníkům jedinečný zážitek z Moravy.
Historie vinařství
Vinařství Štěpánek vzniklo z úcty k rodinné tradici. Otec a syn Štěpánkovi se rozhodli obnovit vinařství svých předků a zároveň přinést moderní vína, která budou konkurovat i na mezinárodním trhu. Prvotním cílem bylo vybudovat značku postavenou na kvalitě, lásce k vínu a poctivé práci. Díky nasazení a investicím do technologie i vinic se to podařilo.
Dnes vinařství disponuje moderním provozem a širokou nabídkou vín. Sortiment zahrnuje svěží vína i komplexní vína zrající v sudech. Důraz na terroir, šetrné hospodaření a precizní sklepní práci dělá z vinařství Štěpánek oblíbenou značku u milovníků vína nejen v Česku, ale i v zahraničí. Jejich vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 477, 696 11 Mutěnice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Mutěnice |
Filozofie vinařství
Vinařství Štěpánek staví na propojení tradičních hodnot a moderních technologií. Cílem je produkce vín, která odrážejí terroir Mutěnic a přinášejí radost každému, kdo po nich sáhne. Důraz je kladen na ekologický přístup, šetrnou práci ve vinici a čistotu ve sklepě. Výsledkem jsou vína s příběhem, která osloví široké spektrum milovníků vína.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment vinařství je rozdělen do čtyř hlavních řad:
VLHA
Mladá a svěží vína s ovocným charakterem. Jsou ideální pro běžné každodenní pití a pro milovníky lehkých vín.
Aromatická vína
Tato řada je zaměřena na odrůdy s výraznou aromatikou – například Tramín červený, Hibernal nebo Pálava. Vína jsou plná, šťavnatá a velmi pitelná.
Terroir
Vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech. Mají vyšší komplexitu, odrážejí specifika jednotlivých tratí a vyznačují se harmonickým charakterem.
Reserva
Vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech. Vhodná pro archivaci, ale i pro slavnostní příležitosti.
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic v katastru obce Mutěnice. Traťové polohy poskytují ideální mikroklimatické podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Pálava nebo Cabernet blanc. Půdy jsou převážně sprašové s vyšším obsahem minerálů, což se promítá do jemné struktury a svěžího charakteru vín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína z Vinařství Štěpánek získávají pravidelně ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Úspěchy zaz