Merlot 2019, Terroir, výběr z hroznů, suché, Volařík, 0,75l

16 hodnocení
 
Novinka Tip
 

Elegantní Merlot z edice Terroir vinařství Volařík vznikl z vysoce vyzrálých hroznů na trati Plotny. Zrál 14 měsíců v barikových sudech a vyniká plnou ovocnou chutí s tóny vanilky a čokolády. Limitovaná edice pro skutečné milovníky červených vín.

Vyrobeno bylo pouze 4200 lahví.

Dostupnost Skladem (12 ks)
499 Kč    
Kód produktu 51756
Značka Vinařství Volařík
Kategorie Víno
 

Merlot 2019 z edice Terroir vinařství Volařík představuje mimořádně zdařilé červené víno, které vzniklo z výběru těch nejkvalitnějších hroznů odrůdy Merlot z trati Plotny v Mikulovské vinařské podoblasti. Tato viniční trať je proslulá svým unikátním terroirem, který propůjčuje hroznům výrazný charakter a strukturu. Víno bylo vyrobeno v omezeném množství jako součást limitované edice a zrálo 14 měsíců ve středně vypálených barikových sudech, díky čemuž získalo na komplexitě a hloubce.

V aromatickém profilu dominuje bohatá ovocnost – najdeme zde višně, borůvky i švestková povidla. Tyto tóny jsou jemně doplněny o dotek vanilky a čokolády, které přináší barikové zrání. V chuti je víno plné, extraktivní, s ušlechtilým ovocným charakterem a hladkým závěrem. Merlot 2019 je ideálním společníkem k vyzrálým sýrům, tmavému masu nebo ke zvěřině, ale potěší i samostatně při pomalém vychutnávání.

Vinařství Volařík, sídlící v malebném Mikulově, patří k předním producentům vín v České republice. Jeho historie sahá až do roku 1945 a současnou podobu získalo v roce 2007 díky vizionáři a zakladateli Ing. Miroslavu Volaříkovi. Vinařství se pyšní 80 hektary vinic, z nichž některé obhospodařuje v ekologickém režimu. Mezi prestižní tratě patří např. Železná, Purmice nebo právě Plotny.

Řada Terroir je důkazem filozofie vinařství, která staví na jedinečnosti jednotlivých viničních tratí a vhodnosti odrůdy k dané lokalitě. Merlot 2019 z této řady je skvělou ukázkou toho, jak spojení přírody, zkušeností a precizní práce může vytvořit víno, které zanechá nezapomenutelný dojem.

volarik_logo

Podobné produkty

Barva vína Červené víno
Klasifikace / přívlastek / jakost Výběr z hroznů
Obsah cukru Suché
Ročník 2019
Země původu Česká republika
Odrůda Merlot
Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Dolní Dunajovice
Viniční trať Plotny
Objem lahve 0,75 l
Obsah alkoholu 14,5 %
Zbytkový cukr 0,2 g/l
Obsah kyselin 4,8 g/l
Číslo šarže 1932
Uzávěr Korkový uzávěr

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola

Vinařství Volařík, nacházející se na Pavlovských vrších v Mikulovské vinařské oblasti, představuje harmonii mezi tradičním a moderním přístupem k výrobě vína. Pěstování více než 80 hektarů vinic zaměřených především na bílá přívlastková vína reflektuje nejen bohatou tradici starých německých vinařů, ale také inovativní technologie a udržitelné praktiky. Volařík zve k objevování autentických vinařských zážitků, nabízí degustace a pořádá různé kulturní akce v malebném prostředí Mikulova.

Historie vinařství

Rodina Volaříků má své kořeny hluboko zapuštěné v historii Mikulovska. Tradice vinařství začala po druhé světové válce, kdy Leopold Volařík převzal vinice po německé rodině Schultzových. Po období komunistické kolektivizace, kdy vinice patřily státu, byly v roce 1989 navráceny rodině. V roce 2007 založil Ing. Miroslav Volařík současné Vinařství Volařík, které se rychle stalo jedním z předních producentů kvalitních vín v České republice.

Rodinnou tradici založil po druhé světové válce Leopold Volařík. Po násilném odsunu Němců z Dolních Dujanovic se ujal polí a vinohradů rodiny Schultzových. Po komunistické kolektivizaci připadly vinice státu a byly navráceny rodině v roce 1989. Velmi silný tlak na kvantitu produkce za 40 let vinice značně poškodil. Dnešní značku Vinařství Volařík založil Ing. Miroslav Volařík v roce 2007. Nyní se vinařská rodina opět snaží pěstovat jen to nejkvalitnější víno. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2kg. V roce 2011 byly více než 4 ha opečovávány podle zásad ekologického zemědělství.

Vinařský kraj: Vinařská oblast Morava Adresa: K Vápence 1811/2a, 692 01 Mikulov
Vinařská oblast: Morava Česká republika
Vinařská podoblast: Mikulovská Vinařská obec: Mikulov


Filozofie vinařství

Vinařství Volařík se zaměřuje na spojení tradičních vinařských hodnot s moderními technologiemi. Klade důraz na šetrný přístup, pokoru, terroir a kvalitu hroznu, což se odráží ve výjimečné kvalitě jejich vín. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2 kg, což zaručuje vysokou koncentraci a kvalitu hroznů. Generace vinařů Volaříků pěstují bílá vína na Pavlovských vrších s láskou a upřímnou snahou.

Klasifikace produkovaných vín

Vinařství Volařík produkuje vína kvalifikovaná jako Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb a bio vína.

Terroir a detail vinic

Vinice vinařství Volařík se rozkládají na 16 lokalitách, převážně na teplých svazích Pavlovských vrchů. Mezi nejvýznamnější patří tratě jako Železná, Ořechová hora a Věstonsko. Tato jedinečná kombinace terroirů a mikroklimatických podmínek umožňuje pěstování odrůd jako Veltlínské zelené a červené rané, Chardonnay, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský i vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Tramín červený a Pálava.

Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích

I přes relativně krátkou dobu existence, Vinařství Volařík rychle získalo prestižní ocenění. Je držitelem titulů jako Champion Valtických vinných trhů, Vinař roku a Král vín. Vinařství pravidelně získává zlaté a stříbrné medaile na významných domácích i mezinárodních soutěžích, včetně Salon vín ČR, Král vín ČR, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards. V roce 2011 se Vinařství Volařík přidalo k Alianci Vinařů V8. Toto seskupení sdružuje vinaře, kterým jde o kvalitu a šetrnost.