Ryzlink vlašský, 2022, Ořechová hora, Traditional, pozdní sběr, suché, Mikrosvín, 0,75l
Popis
Ryzlink vlašský, ročník 2022, pochází z vinic Ořechové hory, které jsou součástí vinařství Mikrosvín Mikulov. Toto suché víno z pozdního sběru vzniklo z hroznů pěstovaných na nejlepší části vinice s až 50letým stářím. Zrání probíhalo jak v nerezových tancích, tak i v dubových sudech, což vínu dodává jeho zlato-žlutou barvu a komplexní aromatický profil.
Vůně vína je bohatá, s dominancí žlutého ovoce, bylin a medu, doplněná jemným nádechem sušených fíků. Chuťově je víno rozmanité, což je výsledkem bohatství a kvality vinice. Vinařství Mikrosvín Mikulov se nachází v malebné krajině jižní Moravy, konkrétně v mikulovské vinařské podoblasti. Tato oblast je známá svými vápencovými půdami a specifickým mikroklimatem, které dávají zdejším vínům jedinečný charakter.
Historie vinařství sahá až do konce 19. století, kdy byly postaveny jejich sklepy v Dolních Dunajovicích. Tyto sklepy, vybudované z klasické pálené cihly, mají kapacitu více než 500 000 litrů vína, což poskytuje ideální podmínky pro zrání a skladování vín. Vinařství se rozkládá na 420 hektarech vinic, které jsou pečlivě obdělávány s ohledem na přírodní prostředí a terroir.
Mikrosvín je známý svou vlajkovou lodí, Ryzlinkem vlašským, který je symbolem pálavského regionu. Vína z této odrůdy se vyznačují minerální a kořenitou chutí s výraznou strukturou. Dalšími významnými odrůdami jsou Ryzlink rýnský, Pálava a Rulandské bílé, červené i šedé. Výrobní proces je založen na tradičních a šetrných postupech. Hrozny jsou sklizeny ručně a následně zpracovávány pomocí gravitačních technik a moderní technologie.
Mikrosvín je také známý svými šumivými víny, která tradičně zrají na kvasnicích po dobu více než 42 měsíců. Vinařství rovněž vyrábí vína v různých kategoriích sladkosti, od suchých až po sladké, čímž vychází vstříc širokému spektru chutí a preferencí zákazníků. Mikrosvín Mikulov získal řadu ocenění na prestižních soutěžích jak v České republice, tak v zahraničí. Mezi nejvýznamnější patří tituly Vinař roku 2015 a 2019, stříbrné a bronzové medaile z let 2020 a 2021 a další ocenění z výstav jako Prague Wine Trophy, Oenoforum či Salon vín.
Filosofie vinařství spočívá v respektu k přírodě a terroir, což se odráží v každé lahvi vína. Díky šetrnému přístupu k pěstování hroznů a pečlivé práci ve sklepě vznikají vína, která nesou jedinečný otisk mikulovské oblasti. Každé víno je výsledkem harmonické spolupráce mezi přírodou, vinicí a vinařem. Mikrosvín Mikulov se neustále snaží inovovat a zlepšovat své postupy, aby nabídlo svým zákazníkům vína nejvyšší kvality. Jejich vína jsou oblíbená nejen mezi milovníky vína, ale také mezi odborníky a sommeliermi, kteří oceňují jejich jedinečný charakter a kvalitu.
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Ryzlink vlašský |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Březí |
| Viniční trať | Ořechová hora |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Zbytkový cukr | 5,5 g/l |
| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Řada | Traditional Line |
| Číslo šarže | 227 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Mikrosvín Mikulov, situované v srdci chráněné krajinné oblasti Pálava, patří mezi přední producenty predikátních vín na Moravě. Je známé svou filozofií "Víno dělají lidé" a šetrným přístupem k přírodě. Vinařství pečuje o více než 220 ha vinic a ve svých čtyřech produktových řadách přináší jakostní i prémiová vína s jedinečným charakterem pálavského terroir.
Ryzlink vlašský, vlajková odrůda vinařství, pochází z nejvýše položených tratí jihozápadního pásu Pálavy. Spolu s dalšími odrůdami, jako jsou Chardonnay, Aurelius nebo Tramín, odrážejí vína Mikrosvínu osobitost každé tratě a ročníku. Vinařství sbírá ocenění doma i ve světě, včetně úspěchů na soutěžích Salon vín ČR, Prague Wine Trophy nebo Mundus Vini.
Historie vinařství
Vinařství Mikrosvín Mikulov vzniklo roku 1993 přeměnou ze Zemědělského obchodního družstva Mikros-Vín, původně založeného v roce 1974. Na jeho vývoji se výrazně podílel Ing. Josef Peřina, jehož práce položila základ filozofii i kvalitativnímu růstu značky. Dnes vinařství pokračuje ve šlépějích zakladatelů a staví na principech terroir a precizní práce s révou.
Mikrosvín jako první v ČR představil koncept porovnávání vín stejné odrůdy z různých viničních tratí. Tento přístup zvýrazňuje jedinečnost jednotlivých poloh na Pálavě. Díky špičkovému sklepmistrovství a péči o vinice se vinařství pravidelně umisťuje mezi nejlepšími českými producenty. Podrobnosti najdete i na stránce vina z Čech a Moravy.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 657, 691 85 Dolní Dunajovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Dolní Dunajovice |
Filozofie vinařství
„Víno dělají lidé“ – tímto mottem se Mikrosvín Mikulov dlouhodobě řídí. Vinařství podřizuje vše přírodě a terroir. Jeho cílem je maximální respekt k vinici a minimalizace zásahů ve sklepě. Snaží se být nejen producentem kvalitních vín, ale také nositelem odkazu pálavského kraje. Vína vznikají s ohledem na životní prostředí a jsou určena pro znalce i běžné milovníky vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství Mikrosvín Mikulov rozděluje svou produkci do čtyř hlavních řad:
Standard Line
Vína, která jsou novým svěžím větrem. Jsou to vína jakostní, určená do gastronomie, ale i k běžným příležitostem všedního dne. Jako všechna vína z vinařství Mikrosvín Mikulov nesou hrdě rys jedinečného terroir Pálavských vrchů. Víno svěží, lehké a přitom plné a vyvážené.
Flower Line
Vína květinové řady v sobě nesou náladu raného léta, jeho optimismus, radost a uvolňující nevázanost. Charakter vín této výrobkové řady je založen na primární aromatice jednotlivých odrůd, jejich úžasné ovocnosti, svěžesti a neskutečně šťavnaté pitelnosti. Dokonale uspokojí Vaše představy a potřeby pro každodenní popíjení vína.
Traditional Line
V těchto vínech můžete osobně potkat a poznávat nezaměnitelný charakter odrůd a jednotlivých viničních tratí na Pálavě. Je kouzelné porovnat „vlašáky“ ze Železné, Goldhameru, Liščího vrchu či Ořechové hory. Tato výrobková řada však neskýtá potěšení jen ve „vlašáku“, ale i v klasických burgundských odrůdách a nezaměnitelném kořeněném „veltlínu“. I tato vína neodmyslitelně patří k rukopisu Mikrosvínu.
Premium Line – Legia X Gemina
S výrobkovou řadou X LEGIO GEMINA se Mikrosvín vrací v historii k počátkům vinařství na Moravě, kdy Marcus Aurelius se svou X. římskou legií vysadil první vinice na Pálavě. Víny v této výrobkové řadě ukazují výjimečnost „terroir“, jednotlivých ročníků a rukopis sklepmistra. Tak jako Marcus Aurelius rozšířil slávu Říma až na Pálavu, tak i sláva Pálavy bude nesena víny Legia X Gemini.
Terroir a detail vinic
Typické pálavské mikroklima a půdy bohaté na vápník dávají vínům z vinařství Mikrosvín jedinečný charakter. Vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský, pěstovaný na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Výbornou kvalitou však vyniká i Rulandské bílé a jemu příbuzné Chardonnay, osvědčují se i některé nově šlechtěné odrůdy jako Pálava a Aurelius. Na hlinitých půdách obcí Dolní Dunajovice, Březí a Dobré Pole vévodí Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené, na méně vhodně položených vinicích pak Müller Thurgau. Na svazích vystupujících nad údolní proudnici chladného vzduchu se od pradávna daří odrůdám Ryzlink rýnský a Tramín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Mikrosvín je držitelem ocenění Vinař roku 2015 a 2019, stříbrného titulu za rok 2021 a bronzového za rok 2020. Ryzlink vlašský 2021 z řady Flower Line se stal Nejlepším vínem ČR pro rok 2023. Vína pravidelně sbírají medaile z prestižních soutěží jako Salon vín ČR, Mundus Vini, Prague Wine Trophy, Terravino Izrael nebo Challenge International du Vin.