Golan Heights Winery

Klasický Cabernet Sauvignon s ovocným profilem, je vyvážený, s dobrou strukturou a středně dlouhým závěrem.

Temně červeno rubínová barva. Ve vůni se ukazuje klasický odrůdový charakter Cabernetu Sauvignonu s intenzivními tóny třešní, malin a švestek, které doplňuje aroma sušených bylinek. V chuti je bohaté, kulaté a krásně vyvážené. Navazuje bohatá ovocná chuť. Tělo je středně široké. Víno je harmonické a dobře strukturované, s kulatými tříslovinami. Závěr je středně dlouhý.

Hermon Cabernet Sauvignon se vyrábí na Golanských výšinách v Horní Galileji. Réva o průměrném stáří kolem 20 let prospívá na štěrkové půdě na podkladu sopečného původu, čediče a tufy. Réva je během vegetačního období ošetřována a odlisťována ručně, selektovaná ruční sklizeň je samozřejmostí. Měkké lisování hroznů přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu zabraňuje mechanickému poškození hroznů, a tím je zajištena výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Zpracování po 3 až 5 dnech máčení doplňuje malolaktické kvašení v ocelovém nerezu, kde zraje 3–5 měsíců. Následně dozrává ve velkých dubových kádích. Golan Hights Winery neprodukuje žádná základní vína, i když toto víno z řady Hermon je jedno z pěti „Entry-Level-Wines“ s vysokou hodnotou, co se týče poměr kvalita a cena.

Temně červenofialová barva. Jasný ovocný charakter – maliny, ostružiny, třešně a divoké bobulové plody, bylinkové tóny. Bohatá ovocná chuť.
Velmi harmonické. Měkké třísloviny. Čisté a jasné v závěru, textuře a chuti.

Cuvée odrůd: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot.

Výrazná chuť po černém rybízu, divokých bobulových plodech, malinách, borůvkovém džemu, tabáku a dubu, koření a čokoládě, s mírnými tóny zeminy.

Růžové tiché víno vyrobené zhroznů vinné révy odrůdy Syrah, Tempranillo, Tinta Cao, Pinot Noir a Sangiovese vypěstovaných na vinicích izraelské vinařské oblasti Galilée - střední části Golanských výšin - suché.

Mount Hermon Rosé je vhodné k vychutnání hned, ale je možné ho spotřebovat během několika let po sklizni. Zkuste víno spárovat s dušeným kuřetem s jablky, filety ze pstruha na grilu nebo ostružinami.
Rosé je charakterizováno jasnou vůní jahod, malin, červeného rybízu a jablek s vrstvami tónů citrusů a růží. Se středním tělem je toto suché míchané víno velmi příjemné a pitelné.

Aromatická kombinace jahod, třešní, červených jablek, červeného grepu a vodního melounu spolu s dotekem okvětních lístků růže.

Degustační balíček Golan Heights Winery Hermon & Gamla představuje výběr špičkových izraelských vín z proslulé oblasti Golanských výšin, který nabízí bohaté a autentické chutě regionu. Tento exkluzivní balíček je ideální pro milovníky vína, kteří chtějí objevit jedinečný charakter izraelského vinařství.

Balíček obsahuje:

Golan Heights Winery - Mount Hermon Red 2022
Golan Heights Winery - Mount Hermon Cabernet Sauvignon 2022
Golan Heights Winery - Gamla Chardonnay 2020
Golan Heights Winery - Gamla Syrah 2019
Golan Heights Winery - Gamla Merlot 2019
Golan Heights Winery - Mount Hermon White 2021

Balíček je balen ve standardním kartonovém obalu. 
árkové balení lze dokoupit zde.

Ve vůni se projevují jahody, višně a moruše doplněné tóny květin, koření a tabákových listů. Tento Pinot Noir se středním tělem je velmi elegantní a komplexní.

Intenzivní aromatický profil bobulových plodů s hedvábnou texturou a měkkou tříslovinou, na patře koncentrované s dlouhým závěrem.

Tmavá rubínově červená barva. Koncentrované aroma bobulových plodů a nuance černého rybízu, pomerančové kůry a koření. Středně plné tělo.
Měkké třísloviny a hedvábná textura. Na patře koncentrovaný a bohatý ovocný charakter. Hluboká a mnohovrstevná komplexní chuť. Komplexní a dlouhý závěr.

Yarden Cabernet Sauvignon 2016 Bar'on Vineyard má středně intenzivní temně rubínovou barvu s lehce okrovým okrajem, intenzivní vůní zralých třešní, ostružin, lesního podrostu, tabáku a cedru s pikantním dotekem jalovce. Je bohatý a zralý, vykazuje koncentrovanou chuť s dlouhou vrstevnatou dochutí. Víno již nyní exceluje elegantně nazrálými taniny a dokonale hladkým a sametovým projevem. Stále se však ještě má kam posunout a ke svému vrcholu ujít kousek cesty.

Ideální teplota ke konzumaci: 17-19 °C

Yarden Merlot Allone Habashan Vineyard 2016 představuje nekonečně vrstevnatou směs zralého červeného a černého ovoce, květin, koření, tabáku, pomerančové kůry a čokolády. Toto atraktivní víno z jedné vinice je plné, hladké, chuťově výrazné a komplexní. Víno se zdá být již připravené k pití, kdo však vydrží ještě nějaký čas počkat, může prožít skutečně luxusní okamžiky na vlně elegance s nádechem nostalgie a vychutnat si pak dokonale vyzrálý Merlot Allone Habashan například na závěr večera s dobrým doutníkem.

Ideální teplota ke konzumaci: 17-19 °C

Jasná rubínová barva s vysokým leskem. Aroma je velmi ovocné s charakterem červeného bobulového a lesního ovoce, lehce pepřové a animální. Chuťově působí víno poměrně plně s příjemně strukturovaným tříslem a dotekem vanilky a sudu na patře. Dochuť je šťavnatá, hladká a ovocně kořenitá.

Ideální teplota ke konzumaci: 16-18 °C

Elegantní Pinot Noir s ovocným pinotovým extraktem a hedvábnou texturou, komplexní a zároveň svěží a mnohovrstevný charakter se šťavnatým a středně dlouhým závěrem.

Barva je tmavá, rubínově třešňová, vůně odhaluje hluboké aroma zralého černého ovoce, mleté kávy a čokolády. V chuti je okouzlujicí, extraktivní a komplexní s perfektní rovnováhou a perzistentním závěrem.