Při objednání do 13.12. garantujeme doručení do Vánoc!

Vinařství Vajbar

Loga, fotografie | Vinařství Vajbar

Vinařství Vajbar, sídlící v obci Rakvice v malebném regionu jižní Moravy, je rodinným podnikem s bohatou historií, která sahá až do konce 19. století. Zakladatel vinařství, Bronislav Vajbar, pokračuje v dlouholeté rodinné tradici pěstování hroznů a výroby vína, kterou přejal od svých předků. Jeho vášeň pro vinařství se rozvinula už v dětství, kdy pomáhal svému dědovi a otci ve vinici a sklepě. Vinařství Vajbar se od té doby vypracovalo na prestižní značku, která je známá svou kvalitou a inovativním přístupem k výrobě vína.

Pod vedením Bronislava Vajbara se vinařství postupně zaměřilo na lahvování vína a moderní technologie, což vedlo k významnému nárůstu kvality produkce. Důraz na řízené kvašení a moderní lisovací techniky umožňují vinařství vytvářet vína s jedinečnou chutí a charakterem, která odpovídají vysokým standardům současného trhu. Kromě sudových vín se vinařství specializuje na výrobu lahvových a predikátních vín, která získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.

Vinařství Vajbar obhospodařuje téměř 59 hektarů vinic, které se nacházejí v tradiční vinařské oblasti Velkopavlovické podoblasti. Každá vinice je pečlivě spravována s ohledem na kvalitu hroznů, což je základním kamenem při tvorbě lahodných vín. V posledních letech probíhá intenzivní výsadba nových vinic s odrůdami, jako je Pálava a Tramín, které jsou typické pro tento region.

Jedním z důležitých cílů vinařství je zachování a obnova tradic. Vinařství Vajbar nejenže navazuje na zkušenosti předchozích generací, ale také se zaměřuje na udržitelnost a šetrný přístup k přírodě. Veškeré práce na vinici a ve sklepě jsou prováděny s maximální péčí a respektem k půdě, což umožňuje vytvářet vína, která odrážejí terroir a jedinečné podmínky regionu.

Mezi nejoblíbenější produkty vinařství patří tradiční moravské odrůdy, jako jsou Ryzlink rýnský, Rulandské šedé nebo Müller Thurgau. Zvláštní pozornost si zaslouží také Pálava, která patří mezi nejoblíbenější vína v nabídce. Vinařství pravidelně přichází s novinkami, jako jsou sektová vína a frizzante, které oslovují jak zkušené degustátory, tak i nové milovníky vína.

Kromě výroby vína se vinařství Vajbar věnuje i enoturistice. Nabízí prohlídky vinařství a vinic spojené s degustací, což umožňuje návštěvníkům nahlédnout do procesu výroby vína a zároveň ochutnat nejnovější produkty. Vinařství se také zaměřuje na snoubení vín s pokrmy, a proto nabízí speciální recepty, které doplňují jejich vína a zvyšují kulinářský zážitek.

Vinařství Vajbar je důkazem toho, jak rodinná tradice, láska k přírodě a inovace mohou vést k úspěchu. Díky neustálému vylepšování technologií a oddanosti kvalitě se jim daří produkovat vína, která zaujmou nejen svou chutí, ale i příběhem, který se skrývá za každou lahví.na Montespada si tak můžete vychutnat kousek italské tradice a péče, která je do jejich výroby vložena.

Stránka 1 z 2 - 30 položek celkem

  • Solaris Mladé víno Frizzante 2024, polosladké, Vajbar, 0,75l Novinka Kód: 84193
    Solaris Mladé víno Frizzante 2024, polosladké, Vajbar, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Dotek svěžesti, slunce a přírody vám přinášíme v mladém vínu ročníku 2024. Všichni se vždy těší na první setkání s novým ročníkem a vinař se těší na první reference… Jemné perlení Frizzante Solaris zvýrazní mládí a svěžest vína, opulentní zbytkový cukr přitáhne svou oblostí a hebkostí, svěží mladistvá kyselina v závěru vás vtáhne zpět do hry. Navíc jsme k nasycení tohoto vína použili přírodní CO2, které vzniklo při kvašení hroznů. 

    149 Kč
  • irsai oliver 2023 frizzzante polosladke vajbar 0 75l Kód: 89836
    Irsai Oliver, 2023, FRIZZZANTE, polosladké, Vajbar, 0,75l
    Skladem (22 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Irsai Oliver Frizzante 2023 od vinařství Vajbar přináší bohatou vůni letního ovoce a jemného koření. Nasládlá chuť medového melounu a pomela končí svěžími citrusovými tóny. Polosladké, ideální pro jarní období.

    180 Kč
  • Svatomartinské Muller thurgau Vajbar Kód: 13626
    Svatomartinské - Muller Thurgau 2024, Vajbar, 0,75l
    Skladem (27 ks) Značka: Vinařství Vajbar
     

    !!!Předprodej, objednat můžete nyní. Expedovat budeme tak, aby bylo 08. 11. 2024 u Vás nebo připraveno k vyzvednutí na výdejnách!!!

    Oficiální zahájení prodeje Svatomartinského vína letos připadá na pondělí 11.11. 2024.

    Objednávky obsahující Svatomartinské víno jsou vždy vydávány/expedovány až kompletní. Tedy na 08.11. 2024.

    111 Kč
  • p4213401 0da1c Kód: 66995
    Neuburské, bag in box, polosuché, Vajbar, 3l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva je světlezlatá. Vůně je svěží a bohatá. Svěží a bohatá. Za kvetoucí loukou se prosazují čerstvě utržené hrozny. Chuť je hladká, plná a svěží s jemně nasládlým závěrem. Pomerančová marmeláda přechází ke svěžím tónům bílého rybízu a citrusů. Podávejte k asijským specialitám.

    Při výrobě vína nebyl použit řepný cukr. Víno při kvašení vystačilo pouze s hroznovým cukrem z bobulek. Se stejnými parametry vznikají přívlastková vína. Přívlastek však může být uveden pouze u lahvového vína, proto jsou naše Bag in Box moravská zemská vína...

    359 Kč
  • Ryzlink vlašský, 2018, bag in box Kód: 18076
    Ryzlink vlašský, bag in box, suché, Vajbar, 3l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je světle zlatá. Vůně je pevná, plná a dynamická. Snoubí zralé citrusy s minerály, jemnými tóny bílého rybízu a kořením v závěru. Chuť je oblá a hladká, příjemně šťavnatá s bílým rybízem, citrusy a červeným grepem v dlouhém závěru.

    359 Kč
  • p4213401 0da1c Kód: 14461
    Rulandské šedé, bag in box, polosuché, Vajbar, 3l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva je sytě žluto-zlatá. Vůně je velmi bohatá, medově nasládlá, v tónu kvetoucích ovocných stromů, letní louky a bylinkového medu. Chuť je plná a hutná, středně dlouhá a výrazná. Dominuje tu bílé letní ovoce a sušené bylinky. Podávejte k těstovinám se smetanovými či sýrovými omáčkami.

    359 Kč
  • divoka Kód: 13831
    Divoká višeň, Frizzante, perlivé ovocné víno, sladké, Vajbar, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Jemně nasládlá s výraznou svěží kyselinou a jemným výrazným perlením. Najdeme v ní zralou višeň i pikantní stopu višňové pecky.

    139 Kč
  • Cabernet Moravia rosé, 2021, FRIZZANTE, polosladké, Vajbar, 0,75l Kód: 89834
    Cabernet Moravia rosé, 2023, FRIZZANTE, polosladké, Vajbar, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Cabernet Moravia rosé, ročník 2023, představuje frizzante plné letního osvěžení. Sytě malinová barva a bohatá vůně malin, višní a červeného rybízu doplněná o pikantní tóny rybízových listů tvoří nezapomenutelný zážitek. Chuť je nasládlá s dlouhým závěrem, v němž dominují lesní jahody.

    180 Kč
  • Rulandské bílé Terroir 2019, pozdní sběr, suché, Vajbar, 0,75l Kód: 89260
    Rulandské bílé Terroir 2019, pozdní sběr, suché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je sytě zlatá. Vůně je výrazná, plná a zralá. Dominují tu výrazné tóny kompotovaných mandarinek a pomerančové marmelády.
    V druhé vlně srstnatý angrešt a sušené bylinky. Chuť je plná, mnohovrstevná a široká. Dokonale se do ní prokopírovaly citrusy i bylinky, jemně doplněné kandovanými grepy. Dochuť je v podstatě nekonečná, suchá a plná citrusových vjemů.

    Doporučujeme k bílé tresce v citrusovém dipu.  

    249 Kč
  • Chardonnay Terroir 2020, výběr z hroznů, suché, Vajbar, 0,75l Kód: 89263
    Chardonnay Terroir 2020, výběr z hroznů, suché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (19 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je sytě zlatá. Vůně je mohutná, dynamická a minerální.
    Dominují tu citrony a zralé pomelo, v druhé vlně angrešt, mirabelky a broskve, v závěru dominují minerály. Chuť je plná, mnohovrstevná a svěží.
    Citrony a mandarinky tu doplňuje letní bobulové ovoce a marmelády z něj. Nekonečně dlouhá dochuť je mazlivá, živá až minerálně slaná.

    Doporučujeme ke kachnímu rillettes.

    249 Kč
  • Freezzante, nealkoholické víno, Vajbar, 0,75l Bez alkoholu Kód: 66991
    Freezzante, nealkoholické víno, Vajbar, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Pro chvíle, kdy třeba kvůli volantu, nemoci či přesvědčení nemůžete konzumovat alkohol, je tu naše nealkoholické frizzante - nealkoholický nápoj z odalkoholizovaného vína sycený přírodním CO2 (tedy tím, které vzniká při primárním kvašení hroznů).

    Barva je zlatá s veselými žlutými odlesky. Vůně je výrazná, svěží s dominujícími citrony, mandarinkami a kandovanou citrusovou kůrou.
    Bohatě naperlená chuť přináší košík letního ovoce, pomerančovou marmeládu a končí u zralého medového melounu.

    185 Kč
  • p4213401 0da1c Kód: 54670
    Solaris, bag in box, polosuché, Vajbar, 3l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Solaris moravské zemské víno polosuché.

    359 Kč
  • palava 2022 terroir vyber z hroznu polosuche vajbar 0 75l Kód: 42965
    Pálava, 2022, Terroir, výběr z hroznů, polosuché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Elegantní Pálava z ročníku 2022 od vinařství Vajbar, s bohatou vůní čajové růže, citrusů a medu. V chuti přináší mnohovrstevný profil s tóny letního ovoce, koření a minerální struktury. Polosuché víno s vyváženou kyselinkou.

    Ocenění:
    Pohár Weinparade Poysdorf 2024

    270 Kč
  • p4213401 0da1c Kód: 37570
    Hibernal, bag in box, polosuché, Vajbar, 3l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    484 Kč
  • p4213401 0da1c Kód: 15387
    Tramín červený, bag in box, polosuché, Vajbar, 3l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je sytě žluto-zlatá. Vůně je velmi bohatá, snoubí kvetoucí růže, šeřík, med a meruňkovou marmeládu se zralými pomeranči a grepy. Chuť je jemně nasládlá, dokonale kopíruje vůni. V dlouhém závěru dominují tóny koření. Podávejte k nokům s omáčkou ze sýra s modrou plísní.

    359 Kč
  • palava 2023 frizzante polosuche vajbar 0 75l Kód: 89839
    Pálava, 2023, Frizzante, polosuché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Pálava Frizzante 2023 od vinařství Vajbar představuje osvěžující kombinaci bledě zlaté barvy a bohaté vůně. Výrazné tóny růžového sadu, letního ovoce a exotického koření doplňuje jemná chuť medového melounu a manga s nádechem svěžího pomela. Ideální volba ke krémovým pomazánkám.

    249 Kč
  • Rulandské bílé Terroir 2020, pozdní sběr, suché, Vajbar, 0,75l Kód: 89258
    Rulandské bílé Terroir 2020, pozdní sběr, suché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (21 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je sytě zlatá. Vůně je výrazná, plná a zralá. Dominují tu výrazné tóny kompotovaných mandarinek a pomerančové marmelády.
    V druhé vlně srstnatý angrešt a sušené bylinky. Chuť je plná, mnohovrstevná a široká. Dokonale se do ní prokopírovaly citrusy i bylinky, jemně doplněné kandovanými grepy. Dochuť je v podstatě nekonečná, suchá a plná citrusových vjemů.

    Doporučujeme k bílé tresce v citrusovém dipu. 

    249 Kč
  • Chardonnay, 2021, Frizzante, suché, Vajbar, 0,75l Kód: 72081
    Chardonnay, 2023, Frizzante, suché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Plné, oblé, svěže citrusové a suché! To je naše nové frizzante Chardonnay. Ničím jiným by už vaše večírky začínat neměly.

    Barva je zlato-žlutá. Vůně je mnohovrstvá a bohatá, jemná, v tónu zralých meruněk, broskví a mandarinek. Chuť je svěží a bohatá, plná bylinek, bílého rybízu, třešní chrupek a mandarinek. Dlouhý a svěží závěr se svěží citrusovou kyselinou.

    179 Kč
  • p4213401 0da1c Kód: 18040
    Zweigeltrebe rosé, bag in box, polosuché, Vajbar, 3l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je starorůžová. Vůně je plná, bohatá s tónem čerstvý zahradních i lesních jahod, rybízu a třešní, zasazená do smetanového tónu. Chuť je přímá s výraznou stopou rybízu, třešní a višní. Delší závěr vysušuje svěží višňová kyselina. Víno se dobře uplatní při zahradní párty, grilování nebo při celovečerním popíjení s přáteli.

    299 Kč
  • Chardonnay Terroir 2019, pozdní sběr, polosuché, Vajbar, 0,75l Kód: 89262
    Chardonnay Terroir 2019, pozdní sběr, polosuché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je šperkově zlatá. Vůně je mohutná, dynamická a minerální. Dominují tu citrony a limety, v druhé vlně angrešt, mirabelky a bílý rybíz, v závěru dominují minerály. Chuť je plná, mnohovrstevná a svěží.
    Citrony, mandarinky a grepy tu doplňuje letní bobulové ovoce a marmelády z něj. Nekonečně dlouhá dochuť je mazlivá, živá až minerálně slaná.

    Doporučujeme ke kachnímu rillettes.

    249 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 30 položek celkem