Při objednání do 13.12. garantujeme doručení do Vánoc!

Vinařství Volařík, Strana 2

Vinařství Volařík, nacházející se na Pavlovských vrších v Mikulovské vinařské oblasti, představuje harmonii mezi tradičním a moderním přístupem k výrobě vína. Pěstování více než 80 hektarů vinic zaměřených především na bílá přívlastková vína reflektuje nejen bohatou tradici starých německých vinařů, ale také inovativní technologie a udržitelné praktiky. Volařík zve k objevování autentických vinařských zážitků, nabízí degustace a pořádá různé kulturní akce v malebném prostředí Mikulova.

Historie vinařství

Rodina Volaříků má své kořeny hluboko zapuštěné v historii Mikulovska. Tradice vinařství začala po druhé světové válce, kdy Leopold Volařík převzal vinice po německé rodině Schultzových. Po období komunistické kolektivizace, kdy vinice patřily státu, byly v roce 1989 navráceny rodině. V roce 2007 založil Ing. Miroslav Volařík současné Vinařství Volařík, které se rychle stalo jedním z předních producentů kvalitních vín v České republice.

Rodinnou tradici založil po druhé světové válce Leopold Volařík. Po násilném odsunu Němců z Dolních Dujanovic se ujal polí a vinohradů rodiny Schultzových. Po komunistické kolektivizaci připadly vinice státu a byly navráceny rodině v roce 1989. Velmi silný tlak na kvantitu produkce za 40 let vinice značně poškodil. Dnešní značku Vinařství Volařík založil Ing. Miroslav Volařík v roce 2007. Nyní se vinařská rodina opět snaží pěstovat jen to nejkvalitnější víno. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2kg. V roce 2011 byly více než 4 ha opečovávány podle zásad ekologického zemědělství.

Vinařský kraj: Vinařská oblast Morava Adresa: K Vápence 1811/2a, 692 01 Mikulov
Vinařská oblast: Morava Česká republika
Vinařská podoblast: Mikulovská Vinařská obec: Mikulov


Filozofie vinařství

Vinařství Volařík se zaměřuje na spojení tradičních vinařských hodnot s moderními technologiemi. Klade důraz na šetrný přístup, pokoru, terroir a kvalitu hroznu, což se odráží ve výjimečné kvalitě jejich vín. Výnos z jednoho keře nepřekračuje 2 kg, což zaručuje vysokou koncentraci a kvalitu hroznů. Generace vinařů Volaříků pěstují bílá vína na Pavlovských vrších s láskou a upřímnou snahou.

Klasifikace produkovaných vín

Vinařství Volařík produkuje vína kvalifikovaná jako Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb a bio vína.

Terroir a detail vinic

Vinice vinařství Volařík se rozkládají na 16 lokalitách, převážně na teplých svazích Pavlovských vrchů. Mezi nejvýznamnější patří tratě jako Železná, Ořechová hora a Věstonsko. Tato jedinečná kombinace terroirů a mikroklimatických podmínek umožňuje pěstování odrůd jako Veltlínské zelené a červené rané, Chardonnay, Rulandské bílé i šedé, Ryzlink rýnský i vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Tramín červený a Pálava.

Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích

I přes relativně krátkou dobu existence, Vinařství Volařík rychle získalo prestižní ocenění. Je držitelem titulů jako Champion Valtických vinných trhů, Vinař roku a Král vín. Vinařství pravidelně získává zlaté a stříbrné medaile na významných domácích i mezinárodních soutěžích, včetně Salon vín ČR, Král vín ČR, AWC Vienna a Decanter World Wine Awards. V roce 2011 se Vinařství Volařík přidalo k Alianci Vinařů V8. Toto seskupení sdružuje vinaře, kterým jde o kvalitu a šetrnost.

Stránka 2 z 2 - 28 položek celkem

  • 79850 sekt rulandske bile 2019 brut volarik 0 75l Kód: 79850
    Sekt Rulandské bílé, 2019, Brut, Volařík, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Jednoodrůdový sekt vznikl tradiční metodou kvašením v lahvi a zrál 30 měsíců na kvasničních kalech.
    Nadchne vás příjemnou svěžestí a ovocností po zralé hrušce a limetě, která je harmonicky doplněna jemnou chlebovostí a cereálností.
    Chuť je plná s dlouhou perzistencí.
    Doporučujeme podávat při teplotě 5-8 °C.

    370 Kč
  • Přenoska na 1 lahev vína, Volařík Kód: 14856
    Přenoska na 1 lahev vína, Volařík
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Přenoska z přírodního kartonu na 1 lahev vína z klasické řady (černá etiketa) s logem vinařství.

    22 Kč
  • palava 2023 voc leva klentnicka suche volarik 0 75l Kód: 94519
    Pálava, 2023, VOC, Levá klentnická, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Vynikající Pálava z ročníku 2023 od Volaříka z prestižní viniční tratě Levá Klentnická nabízí harmonii tropických plodů, minerální svěžesti a jemné pikantnosti. Odrůda vyjadřuje specifika místního terroir a přináší bohatý chuťový zážitek.

    270 Kč
  • muskat moravsky 2023 pozdni sber za turoldem suche volarik 0 75l Kód: 94518
    Muškát moravský, 2023, pozdní sběr, Za Turoldem, suché, Volařík, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Víno Muškát moravský 2023 z Vinařství Volařík je pozdní sběr s bohatou vůní muškátového oříšku, mandarinky a limetky. Suché víno s minerálním závěrem, skvělé pro milovníky svěžích bílých vín.

    210 Kč
  • Ryzlink rýnský, 2021, Terroir, výběr z hroznů, Purmice, suché, Volařík, 1,5l Kód: 89250
    Ryzlink rýnský, 2021, Terroir, výběr z hroznů, Purmice, suché, Volařík, 1,5l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Podle historických pramenů jedna z nejlepších tratí na Pálavě dává Ryzlinku rýnskému noblesní mineralitu s excelentní dominancí kompotované meruňky.

    Víno je baleno v krásné kašírované krabičce s brandem Vinařství Volařík a je tak luxusním dárkem pro opravdové znalce.

    Lahvováno pouze 174 ks.

    1 190 Kč
  • Ryzlink vlašský, 2022, Terroir, pozdní sběr, Železná, suché, Volařík, 1,5l Kód: 89249
    Ryzlink vlašský, 2022, Terroir, pozdní sběr, Železná, suché, Volařík, 1,5l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Ryzlink vlašský Terroir Železná ročníku 2022 v láhvi magnum o objemu 1,5l.

    Jedna z nejvýše položených pálavských vinic a zároveň vlajková trať vinařství dává vzniknout vínu důmyslně odkazující na svůj původ. Výrazné minerální tóny s lehkou herbální dovůní, extraktivní a extrémně minerální chuť s limetkovým podtónem a unikátní dochutí železité koroze.

    Víno je baleno v krásné kašírované krabičce s brandem Vinařství Volařík a je tak luxusním dárkem pro opravdové znalce.

    Lahvováno pouze 149 ks.

    1 190 Kč
  • 79884 sekt ryzlink vlassky 2019 volarik 0 75l Kód: 79884
    Sekt Ryzlink vlašský, 2019, Extra brut, Volařík, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Hrozny ze staré výsadby na trati Železná dávají chuti sektu nezaměnitelné minerální a kovové tóny s jemnou limetkovou koncovkou. Dochuť je krémová, plná sušených bylinek a lehké kořenitosti, dlouhá perzistence je dána 30 měsíčním ležením na kvasničních kalech.
    Doporučujeme podávat při teplotě 5-8 °C.

    370 Kč
  • Dárková krabice na Sekt Volařík Kód: 18038
    Dárková krabice na Sekt Volařík
    Skladem (5 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Dárková krabice na 1 lahev Sektu Volařík. Černý mat s bílým leskem, zlatá ražba a parciální lak podtrhují elegantnost balení.

    89 Kč

Stránka 2 z 2 - 28 položek celkem