Vinařství Maňák

Hibernal 2023 z Vinařství Maňák je polosuché víno z výběru z hroznů. Toto moravské víno nabízí jedinečnou kombinaci svěžesti a elegance, kterou podtrhují odrůdové charakteristiky vinné révy pěstované na třech prestižních vinicích.

Ocenění:
Prague Wine Trophy 2023 - Zlatá medaile

Bílé suché víno s přívlastkem výběr z hroznů.

Ocenění:
Zlatá medaile - OENOFORUM 2023
TOP 77 vín v ČR 2023

Elegantní Neuburské 2023 z rodinného vinařství Maňák představuje suché víno s bohatou chutí a svěží kyselinkou. Pochází z hlinitopísčitých vinic Slovácka a je skvělým doprovodem k lehčím pokrmům.

Frizzante Muškát moravský 2023 od vinařství Maňák je svěží a šťavnaté bílé víno s očarující vůní citrusů a dotekem muškátu. Zlatavě žlutá barva a vytrvalé perlení dodávají vínu jedinečný charakter. Delikátní, kulatá chuť s ovocnými tóny potěší každého milovníka kvalitních moravských vín.

Čtyři velké sudy, čtyři osudy, čtyři odrůdy Pálava, Tramín červený, Gewürztraminer a Děvín v kombinaci s elegantně páleným francouzským dubem nyní tvoří po 12 ti měsíčním zrání jedno velké víno... 4Blend

Merlot a Rulandské modré z rodinného vinařství Maňák, pozdní sběr 2022, suché víno z Kyjovska. Vyvážená chuť s nádechem třešní a koření, ideální k masům a sýrům.

Bílé sladké víno odrůdy Pálava.
Skvěle ladí s ušlechtilými sýry s modrou plísní nebo s ovocnými dezerty.

Ocenění:
Galicia Vitis 2023 - zlatá medaile

RULANDSKÉ BÍLÉ - GRAND ELITE pochází z naší vinice v obci Kostelec u Kyjova a bylo sklizeno na výborné viniční trati Stará hora. Toto pojmenovaní nesly vždy již od středověku ty nejlepší tratě pro pěstovaní révy vinné. Půda je zde sprašovitá a naše vinice do ní byla založena v roce 1980. Již první sklizeň od koupi v roce 1995 nám ukázala, že se nám podařilo pořídit výbornou polohu pro odrůdu, která do Slovácké podoblasti neodmyslitelně patří. "Rulanda" za dobu své existence získala nepřeberné množství úspěchů jak na domácí půdě, tak i na světových soutěžích.

A protože jsme chtěli využít tento výjimečný terroir ješte víc, začali jsme v roce 2012 spolupráci s fakultou VUT Brno na selekci autochtonních kvasinek sacharomyces cerevisce z vlastních vinic. Po roce usilovné práce na VUT se nám naskytla možnost použít právě onu naši kvasinku na fermentaci vinných moštů ze Staré hory. Díky vynikajícím vlastnostem zachovává naše sacharomyces odrůdovou charakteristiku jak samotné Rulandy, tak i neopakovatelné lokality.

Bohužel vše krásné jednou končí. Sklizní v roce 2015 jsme ukončili produkci této vinice vyklučením a vy tak v rukou můžete držet poslední a již nikdy neopakovatelnou úrodu ze Staré hory. Víno je pozdně sběrové kategorie, dosáhlo 23°ČNM. A proto můžete ve vůni nalézt projev kandovaných rozinek a medu. Díky půlročnímu krášlení na jemných kvasnicích získalo víno šířku těla s noblesním zbytkovým cukrem. Chtěli jsme pro vás dosáhnout vrcholu i adjustáží samotného vína. Proto jej můžete ochutnant z láhve, která byla poprvé přivezena jen pro naše vinařství a to z italského Milána. Její gramáž v prázdném stavu je 1200 g, jako uzávěr jsme zvolili velmi kvalitní přírodní celokorek 50 mm dlouhý.

Polosladké bílé víno z odrůd Irsai Oliver a Solaris, ročník 2023, od vinařství Maňák. Vyrobené z hroznů z vinic v Kyjovské oblasti, nabízí jemnou sladkost a příjemnou ovocnou chuť.

Tramín červený z roku 2022 od vinařství Maňák vyniká svým suchým charakterem a je ideální volbou pro milovníky kvalitních bílých vín. Toto víno pochází z hlinitopísčitých vinic slovácké oblasti a je výsledkem dvacetileté práce rodinného podniku. Nabízí nezapomenutelný zážitek, který je oceňovaný na domácích i zahraničních soutěžích.

Oceněné barikové červené víno s přívlastkem výběr z hroznů..

Ocenění:
Vinex Grand Prix 2023 - Gold Medal

Grand Sauvignon 2020 je blend ze dvou tratí vinic a ze tří klonů Sauvignon. Následným ročním zrání v burgundských sudech řady Cigáre, určených zvláště pro odrůdu Sauvignon, bylo dosaženo propojení vůně rybízového ovoce a velmi ušlechtilého dřeva.

Sekt SPARK je vyroben z tradičních odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Kvašení probíhalo klasickou metodou v láhvi a následným zráním sektu po dobu 12 měsíců na kvasničních kalech.